Arašidovo maslo
Opis arašidovega masla
Arašidovo maslo je dragocen prehranski zeliščni izdelek, ki po energiji in hranilni vrednosti tekmuje s sirom in mesom. Pridobivajo ga iz plodov arašidov ("mleti oreh", "kitajska pistacija" ali "kitajski oreh"). Prvič je bilo narejeno v začetku devetnajstega stoletja v Ameriki, nato pa je olje pridobilo široko priljubljenost po vsem svetu.
Obstajajo tri glavne vrste arašidovega masla:
- Nerafinirano, opečno-rjavo olje s prijetnim in bogatim okusom arašidov, proizvedeno v azijskih državah;
- Rafinirano nedeodorizirano in dezodorirano olje, priljubljeno v Ameriki in Evropi. Ta olja so običajno svetlo rumene barve z blagim okusom in aromo.
Največjo hranljivo vrednost ima "živo" olje, izdelano brez ekstrakcije s hladnim stiskanjem, v medicinske namene pa je bolj priporočljivo jemati to vrsto olja.
Sestava arašidovega masla
Odličen okus in visoko hranilno vrednost arašidovega masla pojasnjuje njegova sestava:
- Lahko prebavljive maščobe;
- Nepogrešljive aminokisline. Polinenasičene kisline Omega-6 in Omega-9, ki jih vsebuje arašidovo olje, pomagajo krepiti imunski sistem, normalizirati hormonsko ravnovesje in izboljšati delovanje živčnega in reproduktivnega sistema;
- Vitamini - B8, A, B1, E, D, B4, B2, B3, B5, B9. Antioksidantna vitamina A in E pripomoreta k izboljšanju delovanja organov vida in imata tudi močan protivnetni, imunostimulacijski in celjenje ran. Vitamin B4 preprečuje infiltracijo maščob in razvoj žolčnih kamnov. Vitamini skupine B prispevajo k zdravim lasem, nohtom in koži ter dobremu vidu in močni imunosti;
- Makro - in mikroelementi, vključno z jodom, magnezijem, kalijem, kalcijem, bakrom, železom, fosforjem, cinkom, kobaltom in nekaterimi drugimi.
Poleg tega arašidovo maslo vsebuje številne druge elemente (fosfolipidi, polifenoli, betain, fitosteroli), ki blagodejno vplivajo na funkcionalno stanje kardiovaskularnega, živčnega, imunskega in prebavnega sistema telesa.
Prednosti arašidovega masla
Arašidovo olje ima celjenje ran in izrazite antibakterijske lastnosti. Tudi značilne lastnosti arašidovega masla vključujejo sposobnost:
- Izboljšati telesno aktivnost in mišični tonus;
- Zmanjšajte holesterol v krvi;
- Obnovite moč po naporu ali dolgotrajni bolezni;
- Izboljšati kakovost spanja;
- Spodbujanje naravne proizvodnje kolagena;
- Preprečite diabetes mellitus;
- Izboljšajte delovanje jeter;
- Izgubite odvečno težo.
V ljudski medicini se arašidovo maslo pogosto uporablja zunaj za zdravljenje ekcemov, težko zaceljivih in gnojnih ran, eksudativne diateze in herpesa.
Prednosti arašidovega masla
Številne študije so potrdile prednosti arašidovega masla pri zdravljenju in preprečevanju bolezni srca in ožilja. Še posebej je učinkovit pri ishemiji in motnjah krvnega obtoka, povezanih s krvnimi strdki.
V ljudski medicini se arašidovo olje skupaj z bučnim oljem že dolgo uporablja kot učinkovito holeretično sredstvo. Spodbuja procese izločanja žolča in tvorbe žolča, pomaga obnoviti celično strukturo jeter in preprečuje vnetne procese v žolčniku, jetrih in žolčnem traktu.
Dokazane so prednosti arašidovega masla pri diabetesu mellitusu in boleznih krvi, kot so hemofilija, hemoragična diateza, anemija. Koristno bo tudi za:
- Depresija, povečana utrujenost, nespečnost, razdražljivost in apatija;
- Bolezni ledvic;
- Motnje erekcije pri moških;
- Bolezni vidnih organov, saj zmanjšuje tveganje za razvoj glavkoma, "nočne slepote", sive mrene, degeneracije rumene pege, diabetične retinopatije in konjunktivitisa.
Uporaba arašidovega masla
Uporaba arašidovega masla je zelo raznolika. Uporablja se v slaščičarstvu, pekarstvu in farmacevtski industriji, v kozmetologiji in domači kuhinji, pri proizvodnji margarine in mila, pa tudi v medicinske namene.
V sodobnem kuhanju se arašidovo maslo uporablja v solatnih prelivih, omakah in sladicah. Zaradi visoke kalorične vsebnosti je primeren za prehrano športnikov.
Za zdravljenje in preprečevanje bolezni različnih telesnih sistemov je priporočljivo, da je arašidovo maslo trikrat na dan po eno žličko.
Uporaba arašidovega masla v kozmetologiji
Zahvaljujoč nasičenim poliakislinam, "vitaminom mladosti" A in E, betainu in polifenolom, uporaba arašidovega masla pomaga hraniti, mehčati in intenzivno vlažiti kožo. Hkrati se olje odlično vpije in koži daje čvrstost in elastičnost.
Z redno uporabo arašidovo olje preprečuje prezgodnje staranje kože in pomaga hitro obnoviti zaščitne funkcije povrhnjice.
Uporablja se za pripravo balzamov, losjonov, krem in kozmetičnih krem za nego starajoče se, suhe, občutljive in luskaste kože, najdemo pa jo tudi v šamponih in milih.
Škoda arašidovega masla
Arašidovo maslo je lahko škodljivo, če imate alergijo na oreščke, ki jo morate prepoznati, preden jo dodate v svojo dnevno prehrano. Prav tako ga ne smete uporabljati za individualno nestrpnost arašidov.
Poleg tega lahko arašidovo maslo škodi v primeru bronhialne astme, bolezni sklepov (protin, artritis in artroza) in povečanega strjevanja krvi. Pri teh boleznih je treba arašidovo maslo uporabljati previdno.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
