10 razlogov za vključitev masla v prehrano
Že nekaj desetletij so naši rojaki prepričani, da uporaba masla negativno vpliva na stanje koronarnih žil. Posledično je ugled izdelka močno poškodovan in mnogi so ga skoraj nehali vključevati v svojo prehrano, raje imajo "varnejše" rastlinske maščobe. Nedavne študije so medtem pokazale, da je maslo za zdravje močno pretirano: v resnici ima številne edinstvene lastnosti, zaradi katerih je človeku potrebno.
Vir: depositphotos.com
Zagotavlja vir vitamina A
Retinol (vitamin A) je treba zaužiti vsak dan. Ta snov podpira normalno delovanje endokrinih žlez (zlasti ščitnice in nadledvične žleze), zagotavlja zdravje oči, kože, sluznice, las in nohtov. Pomanjkanje vitaminov se kaže v zmanjšanju imunosti, poslabšanju metabolizma, izgubi vida in pospešenem staranju.
Maslo vsebuje vitamin A v obliki, ki je najprimernejša za hitro absorpcijo in uporabo v telesu.
Je skladišče maščobnih kislin
Maslo je skoraj 40% oleinske kisline. Po najsodobnejših podatkih pomaga telesu v boju proti rakavim celicam, izboljša presnovo maščob in normalizira količino holesterola v krvi.
Maščobne kisline, ki tvorijo izdelek, so aktivno vključene v procese obnavljanja celic (vključno z možganskimi celicami). Poleg tega je brez maščob nemogoče asimilirati nekatere snovi, ki so potrebne za normalno življenje (na primer vitamini A, E in D, topni v maščobah) in ki jih človek dobi s hrano.
Zmanjšuje lakoto in preprečuje prenajedanje
Maslo je zelo kalorično. Majhen ugriz se bo hitro počutil polnega in vam bo pomagal, da se izognete prenajedanju.
Maščobne kisline, ki jih vsebuje izdelek, imajo še eno zanimivo lastnost: hitro se absorbirajo v črevesju in jih telo takoj uporabi kot vir energije. V hladni sezoni človek manj zmrzne, če poje malo masla, preden gre ven. Prav tako je nepogrešljiv za tiste, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom. Za ljudi, ki želijo shujšati, je še posebej pomembno, da zmerno uživanje izdelka ne izzove nastajanja maščobnih oblog.
Naložena z antioksidanti
Olje je bogato z antioksidanti (zlasti z visoko vsebnostjo selena), ki so priznano sredstvo za boj proti staranju, vaskularni aterosklerozi in malignim novotvorbam.
Pomaga pri zdravljenju sklepnih bolezni
Maslo iz nepasterizirane smetane vsebuje določeno komponento - tako imenovani faktor trdote (faktor Wulzen). Ta snov pomaga normalizirati stanje sklepov pri bolnikih z artritisom in artrozo. Poleg tega ta dejavnik poveča elastičnost žilnih sten, kar je zelo pomembno za bolnike, ki trpijo zaradi krčnih žil.
Vir: depositphotos.com
Je vir joda
Maslo se mora nujno redno pojavljati v prehrani ljudi, ki živijo daleč od morske obale in morskih sadežev ne jedo pogosto. Podobna situacija je preobremenjena s pojavom pomanjkanja joda v telesu in razvojem s tem povezanih bolezni (zlasti hipertiroidizma in drugih patologij ščitnice).
Normalizira prebavni trakt
Maščobne kisline (glikosfingolipidi), ki jih je v maslu veliko, delujejo protibakterijsko in protivnetno. Preprečujejo, da bi se patogeni, ki vstopijo v želodec in črevesje, aktivno razmnoževali in poškodovali sluznico.
Ugotovljeno je bilo, da maslo stabilizira delovanje debelega črevesa, preprečuje razvoj zaprtja in driske.
Vir: depositphotos.com
Vsebuje velike količine vitamina K
Ta vitamin je bistvenega pomena za proces hematopoeze. S pomanjkanjem se moti proces strjevanja krvi. Poleg tega vitamin K sodeluje pri gradnji kostnega tkiva in zmanjšuje tveganje za osteoporozo in karies.
Ima ovojni učinek
Izkušeni zdravniki pacientom, ki trpijo za razjedo na želodcu, svetujejo, naj zjutraj na tešče pijejo mešanico močnega sladkega črnega čaja in žlice masla. Orodje zagotavlja trojni pozitiven učinek: čaj vsebuje tanine, ki razkužujejo želodčno votlino, sladkor prinaša glukozo, potrebno za telo, olje pa na površini sluznice tvori tanko plast, ki ima zaščitne in zdravilne lastnosti. V začetnih fazah razvoja bolezni dnevni vnos mešanice pomaga zaceliti majhne razjede, ki se nahajajo na želodčnih stenah.
Vir: depositphotos.com
Vsebuje natrijev butirat
Natrijev butirat je sol maslene kisline, katere majhne količine ob zaužitju povečajo njegovo dovzetnost za inzulin in prispevajo k normalizaciji presnove holesterola. Dokazano je, da uživalci masla (in je praktično edini vir te snovi) manj verjetno postanejo žrtve srčnega napada, kapi in diabetesa tipa 2.
Potreba po maslu je odvisna od starosti in spola osebe. Bistvenega pomena je za otroke, mladostnike, nosečnice in doječe matere. Za športnike, ki imajo težke telesne aktivnosti, je olje nenadomestljiv vir energije.
Pri nakupu izdelka je zelo pomembno biti pozoren na pogoje, v katerih je bil proizveden. Upoštevane so najvišje potrošniške in zdravilne lastnosti masla iz mleka pašnih krav. Vsebnost maščob v izdelku mora biti najmanj 82,5%, vsebnost vode v njem pa ne sme presegati 0,016%. Kakovostno maslo je narejeno samo iz naravne smetane in ne vsebuje nobenih dodatkov.
YouTube video, povezan s člankom:
Maria Kulkes Medicinska novinarka O avtorju
Izobrazba: Prva moskovska državna medicinska univerza po imenu I. M. Sechenov, specialnost "Splošna medicina".
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
