Morske alge: 6 razlogov za vključitev v prehrano
Za prebivalce držav jugovzhodne Azije so raznovrstne morske alge nepogrešljiv sestavni del vsakodnevne prehrane. Alge niso priljubljene le zaradi visokega okusa, temveč tudi zaradi številnih zdravilnih lastnosti.
Vir: depositphotos.com
Rusi s tovrstno hrano niso preveč seznanjeni, kar vznemirja: morske alge so tako zdrave, da bi jih morali jesti čim pogosteje. Oglejmo si podrobneje njihove neverjetne lastnosti.
Izboljšanje delovanja črevesja
Rdeče (nori) in rjave (alge in wakama) alge vsebujejo ogromne količine fukoksantina. Ta pigment, ki pride v prebavila, spodbuja pospešeno odstranjevanje maščob iz njega. Poleg tega večina alg vsebuje alginat, ki ščiti črevesno in želodčno sluznico pred poškodbami, preprečuje razvoj gastritisa in peptične ulkusne bolezni.
Vse vrste alg so bogate z vlakninami, ki so nujne za pravilno delovanje črevesja.
Vir: depositphotos.com
Krepitev imunosti
Vsakodnevna uporaba alg zdravi črevesje, prispeva k ustvarjanju pogojev za okrepljeno razmnoževanje koristne mikroflore. To pozitivno vpliva na stanje imunskega sistema. Poleg tega morske rastline vsebujejo snovi, ki aktivirajo proizvodnjo levkocitov, ki v telesu opravljajo zaščitno funkcijo.
Vir: depositphotos.com
Normalizacija krvnega tlaka
Morske alge so bogate z večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami Omega-3. Redna vključitev teh rastlin v prehrano izboljša sestavo krvi, zmanjša tveganje za razvoj kardiovaskularnih patologij in normalizira krvni tlak. Ni zastonj, da je v državah, katerih prebivalstvo nenehno uživa alge, odstotek bolezni, kot sta možganska kap in miokardni infarkt, nižji od svetovnega povprečja.
Vir: depositphotos.com
Uravnavanje ravni ženskih hormonov
Dokazano je, da pogosto uživanje alg pomaga normalizirati raven estrogena v krvi. Upoštevajoč dejstvo, da presežek tega hormona povečuje tveganje za nastanek malignih novotvorb na mlečni žlezi in jajčnikih, je vključitev v prehrano alg in norija v prehrano zaželena za vsako žensko. Posebno pozornost je treba nameniti algam, ko se približujemo menopavzi.
Vir: depositphotos.com
Vzdrževanje zdravja ščitnice
Vse morske alge so bogate z jodom, ki je potreben za normalno delovanje ščitnice. Motnje pri delu tega organa vodijo v težave, kot so debelost, motnje srčnega ritma, težave z reproduktivnim sistemom. Pomanjkanje joda v telesu negativno vpliva na telesni in duševni razvoj otrok.
Prebivalstvo najbolj razvitih držav uživa kuhinjsko sol, obogateno z jodom. Ko pa ta element v sledovih dobimo iz morskih alg, ga telo učinkoviteje absorbira.
Vir: depositphotos.com
Odstranjevanje toksinov iz telesa
Rdeče in rjave alge vsebujejo fukoidan, ki ima sposobnost odstranjevanja toksinov iz telesa (vključno z rakotvornimi). Klorela (zelena alga) in spirulina (modro-zelena alga) sta izjemno bogati s klorofilom, ki čisti kri škodljivih odpadnih snovi in znižuje raven holesterola.
Vir: depositphotos.com
Pozitivne lastnosti morskih alg so izredno raznolike. Na primer, spirulina vsebuje veliko dragocenih aminokislin, katerih uživanje prispeva k izgradnji mišične mase, zaradi česar je zelo zahtevna v športni prehrani. Količina železa in beljakovin v rdečih algah je takšna, da lahko slednje v celoti "tekmujejo" z mesom, v vzhodnih državah pa jih pogosto zaužijejo ljudje, ki se odločijo odreči živalski hrani. Morske alge Nori se pogosto uporabljajo ne le pri izdelavi sušija in zvitkov, temveč tudi v kozmetiki kot sestavni del mask, ki kožo popolnoma napnejo in osvežijo.
Uživanje vsaj 30 g alg vsaj trikrat na teden pomaga bistveno izboljšati zdravje, tonira in poveča učinkovitost.
Absolutna kontraindikacija za uživanje morskih alg so alergijske reakcije na morsko hrano in intoleranco za jod. Previdnost je potrebna pri nosečnicah in doječih materah: aktivne spojine elementov v sledovih, ki so bogate s temi izdelki, lahko premagajo posteljico in prodrejo v materino mleko, kar lahko vpliva na zdravje dojenčkov. Otrokom, mlajšim od treh let, se morskih alg ne sme dajati. Ljudje z ledvičnimi boleznimi, težavami z endokrinim sistemom in nekaterimi vrstami kožnih bolezni se morajo pred vključitvijo takšnih živil v prehrano posvetovati z zdravnikom.
Pomemben je en odtenek: alge hitro absorbirajo in kopičijo različne toksine, vključno s solmi težkih kovin, ki jih vsebuje morska voda. Zato jih je treba kupiti samo na zaupanja vrednih prodajnih mestih, ki zagotavljajo predhodni varnostni pregled in visoko kakovost blaga.
YouTube video, povezan s člankom:
Maria Kulkes Medicinska novinarka O avtorju
Izobrazba: Prva moskovska državna medicinska univerza po imenu I. M. Sechenov, specialnost "Splošna medicina".
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
