Enoterapija - zdravljenje z vinom
Verjetno vsak človek ve za nevarnost alkohola, tudi tisti, ki za zdaj to škodo prezre. Toda dejstvo, da je alkohol lahko uporaben ne samo kot improvizirano sredstvo za zdravljenje ran, ne vedo vsi. V tem primeru govorimo le o eni izmed vrst alkoholnih pijač, in sicer o naravnem grozdnem vinu. Naš današnji pogovor govori o tem, kako določiti mejo med koristmi in škodo ter indikacijami in kontraindikacijami za enoterapijo.
Zakaj je vino zdravo?
Naravno vino je resnično skladišče koristnih snovi. Običajno se spominjamo le njegove alkoholne in aromatične sestavine, a vino poleg alkohola vsebuje še polifenole, veliko količino mineralov - železo, cink, baker, mangan, skoraj vse vitamine skupine B, PP, vinske, salicilne, jabolčne kisline, makroelemente kalij in kalcij, flavonoidi, tanini in drugi. Večino teh kemičnih elementov in spojin najdemo tudi v grozdju, zaradi česar je izjemno uporaben živilski izdelek, znan je celo način zdravljenja z grozdjem - ampeloterapija, ena izmed vej prehrane, zdravljenje s hrano. Toda nekatere snovi, na primer polifenoli, v grozdju najdemo le v semenih in lupinah, torej tistih delih, ki jih običajno ne jemo.
Zakaj so polifenoli tako koristni? Te snovi so močni antioksidanti, to pomeni, da preprečujejo nastanek in širjenje prostih radikalov - beljakovin, ki povzročajo staranje in mutacije celic. Prosti radikali prispevajo k razvoju takšnih resnih bolezni, kot so maligni tumorji različnih organov, Alzheimerjeva bolezen, Parkinsonova bolezen, ateroskleroza in druge presnovne motnje. Vendar je treba upoštevati, da polifenole najdemo samo v rdečem vinu, saj se pri njegovi proizvodnji uporabljajo tako semena grozdja kot tudi lupine, pri pridelavi belega vina pa se ti deli odstranijo.
Prvič je antioksidante v rdečem vinu seveda odkril francoski biokemik Jean Masquelier iz Bordeauxa in to odkritje je radikalno spremenilo ideje zdravnikov o tej pijači.
Vino ima tudi druge koristne lastnosti, na primer izrazito protimikrobno delovanje. Znano je, da povzročitelji tuberkuloze, tifusa in kolere ter virusi, ki povzročajo otroško paralizo in gripo, v vinu ne preživijo. Zgodovinsko dejstvo: v srednjem veku so epidemije kolere ustavili z razkuževanjem vode z vinom. Kuhano vino - ogreto rdeče vino s sladkorjem in začimbami, že dolgo velja za najboljše zdravilo proti prehladu v Evropi in, kot vidimo, z dobrim razlogom.
Kozarec dobrega vina, ki ga pijemo ponoči, lahko spodbudi trden spanec, podnevi pa lahko razbremeni živčno napetost tako kot antidepresiv.
Zdravilne lastnosti rdečega in belega vina
Rdeče vino poveča izločanje žolča v žolčniku in izboljša njegovo izločanje, zato rdeča vina pomagajo prebaviti težko hrano, na primer mastne mesne jedi. Rdeče vino iz telesa odstranjuje tudi radionuklide in druge toksine, zato je v preventivne namene priporočljivo tistim, ki delajo v panogah, povezanih s povečano nevarnostjo sevanja in toksikologije. Toda glavna stvar, za katero zdravniki svetujejo rdeče vino, je blagodejni učinek na kardiovaskularni sistem. Čisti koronarne žile, preprečuje nastajanje holesterolskih oblog, izboljšuje prehrano srčne mišice in pomaga izboljšati krvni obtok. Zaradi teh, pa tudi antioksidativnih lastnosti rdečega vina, Francozi pravijo: "Vino je mleko starih ljudi."
Bela vina imajo diuretično lastnost, ki se uporablja pri nekaterih boleznih ledvic in mehurja, je tudi dokaj učinkovito sredstvo za preprečevanje vnetja sklepov, belo vino pa je priporočljivo tudi za spodbujanje apetita in slabokrvnosti.
Menijo, da rdeče vino spodbuja sprostitev, medtem ko belo vino nasprotno tonizira.
Kako izbrati odmerek
Seveda lahko zloraba takega zdravila povzroči številne neželene posledice. Toda preden za to grajate vino, ne pozabite, da to velja za vsa zdravila brez izjeme. Mnogi med njimi povzročajo zasvojenost in skoraj vsi zastrupljajo z občutnim presežkom priporočenega odmerka, tako akutnim kot kroničnim.
Vse zdravilne lastnosti naravnih vin se kažejo le z zmerno in redno uporabo. Z medicinskega vidika je zmerno kozarec ali dva za ženske in dva do tri kozarce na dan za moške. To ustreza približno 200-400 gramov pijače. Nevarnost je v postopnem povečevanju količine pijane opojne pijače, zato je treba ob upoštevanju obstoječega tveganja skrbno spremljati, da se to ne zgodi.
Kontraindikacije za enoterapijo
Ali obstajajo kontraindikacije za zdravljenje vina? Vsekakor. Najprej je vino otrokom prepovedano. V tem primeru škoda zaradi izpostavljenosti otrokovemu telesu, pri kateri presnovni procesi potekajo drugače, bistveno presega možne koristi enoterapije, zato je tveganje popolnoma nerazumno.
Vino ni priporočljivo za ženske med dojenjem in nosečnostjo. Vendar pa so nedavno objavljeni rezultati študij, izvedenih v Veliki Britaniji, v katerih je sodelovalo 11 tisoč nosečnic in nato njihovih otrok, katerih razvoj je bil zasledovan do 7 let, prepričljivo dokazali, da jim majhne količine dobrega naravnega vina (175 ml ali manj) niso prinesle ničesar, razen koristi. …
Zdravljenje vina je pri alkoholizmu strogo kontraindicirano, ne glede na to, ali je oseba že prebolela to bolezen ali jo trenutno trpi. Prav tako ni priporočljivo uživati tudi majhnih količin vina za ljudi z boleznimi jeter, trebušne slinavke in ledvic, ki trpijo zaradi epilepsije in duševnih bolezni, pa tudi zaradi depresije - zaradi težav s samokontrolo v tem stanju.
Vino lahko povzroči neželene učinke pri medsebojnem delovanju z zdravili, zato, če ste na terapiji z zdravili, je bolje, da ga ne kombinirate z jemanjem tudi majhnih količin vina.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.