Lime
Mnogi apno štejejo za hibrid limone. To mnenje je napačno. Pravzaprav je apno veliko starejši član roda Citrus kot limona.
Razmerje BJU v izdelku
Vir: depositphotos.com Kako pokuriti 30 kcal?
| Hoditi | 8 minut |
| Tek | 3 min. |
| Plavanje | 3 min. |
| Kolo | 4 minute |
| Aerobika | 6 minut |
| Gospodinjska opravila | 10 minut. |
Opis apna
Lime je zimzelena rastlina, ki spada v rod Citrus, družina Rutaceae. Ta rastlina izgleda kot kratko drevo v višini 1,5-5 m z gosto krono. Veje drevesa so posejane s kratkimi trni. Limetasto sadje je jajčaste, rumene ali zelene barve in je videti podobno kot limona.
To zimzeleno drevo je doma na polotoku Malacca, ki se nahaja v jugovzhodni Aziji. Apno se je v Sredozemlju pojavilo 1000 let pred našo dobo. V 70. letih 19. stoletja so na Antilih začeli v industrijskem obsegu gojiti lipe.
Drevo raste v skoraj vseh državah s tropskim podnebjem. Posebej priljubljen je v regijah, kjer limone ne rastejo zaradi previsoke zračne vlage, medtem ko apno dobro uspeva v tako neugodnih podnebnih razmerah. Toda pri temperaturah pod ničlo drevesa odmrejo. Največji izvozniki apna na mednarodni trg so Egipt, Kuba, Indija in Mehika.
Dejansko apno ni hibrid limone, kot se pogosto verjame, ampak ravno nasprotno - limona je hibrid apna in drugega citrusa - etroga. Rastlina se od limone razlikuje po tanjši lupini, ki je pogosto zelena ali rumenkasto zelena (zato jo imenujemo tudi "zelena limona"). Celuloza ima kisel okus, sočno in zeleno odtenek. Obstaja veliko sort apna, vendar jih v bistvu delimo v dve skupini: sladko in kislo.
Kot drugi citrusi se tudi apno pogosto uporablja pri kuhanju. Limetin sok je bolj kisel kot limona, aroma lupine je svetlejša in intenzivnejša. Jedo ga svežega, dodajajo pa ga tudi različnim jedem in pijačam, da jim dajo aromo in kislost. Najbolj priljubljena brezalkoholna pijača rastlinskega izvora je limyad. Pri izdelavi napitka Sprite proizvajalci uporabljajo suho sadje te rastline. Poleg tega je apno nujen element številnih alkoholnih koktajlov (margarita, mojito, gin in tonik). Slaščičarji uporabljajo lupinico in celulozo rastline - apnena pita in apneni kolači so znani v mnogih državah. V Mehiki in Latinski Ameriki iz rastline pripravljajo posebno omako za začinjene mesne in ribje jedi.
Iz limetinega soka izdelujejo olje in citronsko kislino in se pogosto uporablja v kozmetologiji.
Sestava apna
100 g izdelka vsebuje 88,26 g vode, 7,76 g ogljikovih hidratov, 2,8 g vlaknin, 0,7 g beljakovin, 0,3 g pepela in 0,2 g maščobe; vitamini: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, B4; makrohranila: fosfor, magnezij, kalij, natrij, kalcij; elementi v sledovih: baker, železo, cink, selen, mangan.
Vsebnost kalorij v 100 g apna je 30 kcal.
Koristi apna za zdravje
Glavna prednost apna je visoka vsebnost vitamina C in kalija, ki blagodejno vpliva na ožilje, znižuje raven "slabega" holesterola v krvi, upočasnjuje proces staranja telesa in kože ter preprečuje razvoj ateroskleroze. Apno ima tudi koristne lastnosti pri prehladu in nalezljivih boleznih, pomanjkanju vitaminov, zmanjšani imunosti, vnetem grlu.
Če ga redno uživate, koristi apna preprečuje razvoj zobnega gnilobe, zmanjšuje krvavitev dlesni in jih krepi. Poleg tega je apno odličen antidepresiv, pozimi pa ga je treba vključiti v prehrano, da preprečimo sezonsko depresijo in izboljšamo tonus.
V kombinaciji s soljo limetin sok deluje odvajalno, zato ga priporočamo za preprečevanje zaprtja. Druga prednost apna je razstrupljanje telesa. Ko jih dodamo mesnim jedem, jih olajšajo prebavo in izboljšajo delovanje prebavil.
Eterično olje limete se tradicionalno uporablja v aromaterapiji kot učinkovito zdravilo za prehlad in prehlad, njegova aroma vam lahko dvigne razpoloženje.
Kontraindikacije
Kljub številnim koristnim lastnostim apna je kontraindicirana za ljudi, ki trpijo zaradi pankreatitisa, gastritisa in čir na želodcu. To je posledica visoke vsebnosti citronske kisline v rastlini.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
