Mleko za hujšanje
Kot dragocen vir beljakovin in kalcija se mleko za hujšanje uporablja pri številnih vrstah prehrane.
Kakšna je uporaba mleka za hujšanje?
Mleko je dragocen hranljiv živalski proizvod. Vsebuje približno 30 različnih mineralnih soli, 20 vitaminov, 25 maščobnih kislin, 22 vrst aminokislin. Tako bogata sestava omogoča priporočanje mleka za hujšanje, ker je vsebnost kalorij v tem izdelku nizka.
Mehanizem hujšanja pri uporabi mleka za hujšanje je večinoma povezan z vplivom na presnovo kalcija. Ta izdelek vsebuje veliko aktivnega kalcija v obliki različnih soli. Kalcijevi ioni vplivajo na količino v telesu proizvedenega hormona kalcitriola, ki ne more le uravnavati metabolizma mineralov, temveč tudi preprečuje nastanek odvečne maščobe v telesu.
Glede na ocene mleko za hujšanje telo dobro nasiti in zavira lakoto. Obremenitev prebavnega sistema pri pitju mleka je nepomembna, vsebnost kalorij v njem pa nizka, zato je mleko za hujšanje prav popolno.
Vsebnost kalorij v različnih vrstah mleka
Sestava in vsebnost kalorij v mleku je spremenljiva, lahko se nekoliko razlikujejo glede na to, ali gre za kravje ali kozje mleko, domače ali skladiščno mleko, suho ali zgoščeno.
Najprej je vsebnost kalorij v mleku odvisna od vsebnosti maščob - torej od odstotka maščobe v izdelku.
Vsebnost maščob v kravjem mleku je v povprečju od 3,6 do 4,2%. Na to vplivajo različni dejavniki:
- Sezona;
- Pasma živali;
- Različna krma itd.
Če je na embalaži mleka navedena večja vsebnost maščob, so mleku najverjetneje umetno dodali rastlinske ali živalske maščobe. V standardiziranem mleku je smetana prisotna kot dodatek.
Vsebnost kalorij v domačem mleku z vsebnostjo maščobe 3,2% je 58 kcal na 100 g pijače in 3,5% - 61 kcal na 100 g. Če je vsebnost maščobe 2,5%, bo vsebnost kalorij v domačem mleku 52 kcal.
Vsebnost kalorij v kozjem mleku, tako kot v ovčjem, je nekoliko višja. Po sestavi je najbližje človeškemu. Kalorične vrednosti kozjega mleka so blizu 68 kcal na 100 g.
Mleko v prahu je koncentriran izdelek. Pridobiva se s sušenjem kondenziranega mleka, zato je vsebnost kalorij v mleku v prahu večja kot v navadnem mleku. Če govorimo o določenih številkah, potem je vsebnost kalorij posnetega mleka v prahu 373 kcal na 100 g prahu, polnomastno mleko v prahu - 549 kcal na 100 g praška. Toda mleko v prahu za hujšanje je po ocenah primerno, če ga pijete ali dodate razredčeni hrani in ne uživate tega visokokaloričnega izdelka v suhi obliki.
Vsebnost kalorij v pečenem mleku se razlikuje od vsebnosti polnomastnega mleka. Med ponovnim segrevanjem del tekočine izhlapi in izdelek postane bolj koncentriran in maščoben. Vsebnost kalorij v pečenem mleku na 100 g je 84 kcal.
Dieta z mlekom za hujšanje
Za normalizacijo teže je priporočljivo zaužiti 2-3 kozarce polnomastnega mleka na dan. Mleko normalizira presnovo in preprečuje odvečno težo.
Menijo, da je v odrasli državi mleko manj prebavljivo in da ga je mogoče vključiti v prehrano samo za otroke. To je posledica pomanjkanja encima laktaze, ki prebavi mlečni sladkor. Dejansko morate le postopoma povečevati količino mleka, nato pa se sistem črevesnih encimov postopoma prilagaja temu izdelku.
Oseba ima lahko individualno intoleranco za mleko, ki se kaže v alergijskih simptomih in motnjah v delovanju prebavnega sistema. V teh primerih mleka ne morete uporabljati za hujšanje.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
