Škodljiva hrana
Škodljiva hrana škodljivo vpliva na zdravje odraslih in otrok. Z nezdravo prehrano se duševni in fizični razvoj poslabša, sposobnost upiranja vplivom negativnih okoljskih dejavnikov se zmanjša. Nutricionisti so prepričani, da prav prehrana določa kakovost in trajanje človekovega življenja. Nepravilna in nezdrava prehrana vodi do različnih bolezni.
Najbolj škodljiva hrana
Hrana, ki vsebuje veliko nadomestkov in barvil, postopoma zastruplja človeško telo, hkrati pa povzroča odvisnost. Ljudje zelo pogosto jedo hrano z biološkimi in aromatičnimi dodatki, s konzervansi.
Škodljivi izdelki motijo telesni metabolizem, prispevajo k razvoju bolezni srca in ožilja, bolezni prebavnega trakta. Najbolj škodljivi prehrambeni izdelki človeku skrajšajo življenje. Nezdrava prehrana je povezana predvsem s prekomernim uživanjem živalskih maščob. Takšna prehrana prispeva k povečanju števila debelih ljudi v različnih oblikah. Ko ljudje z debelostjo jedo veliko maščobne nezdrave hrane, se moti delovanje signalnih mehanizmov želodca, ki so odgovorni za prenos informacij o nasičenosti v možgane.
Strokovnjaki so prepoznali deset najbolj škodljivih živil. Prvo mesto med škodljivimi izdelki zavzemajo limonade in čips. Čips je visoko koncentrirana mešanica ogljikovih hidratov in maščob, prevlečena z nadomestki arome in barvili. Med kuhanjem v čipsu nastane veliko število rakotvornih snovi. In hidrogenirane maščobe vodijo do povečanja koncentracije holesterola v krvni plazmi, kar znatno poveča tveganje za možganske kapi in srčni napad. Debeli ljudje ne smejo jesti čipsa, ker dvesto gramov tega izdelka vsebuje približno 1000 kcal (polovica dnevnega vnosa kalorij za odraslo osebo).
Limonade so mešanica kemikalij, plinov in sladkorja. Zaradi prisotnosti sladkorja in plinov lahko takšne pijače motijo kislinsko-bazično ravnovesje, kar lahko privede do razvoja različnih bolezni. Limonade vsebujejo aspartam (sintetično sladilo). Če ga uživamo v velikih odmerkih, prispeva k razvoju napadov tesnobe, nasilja in jeze ter manične depresije.
Konzervansi in barvila za živila prispevajo k kopičenju stabilnih snovi (ksenobiotikov) v telesu. Kopičenje ksenobiotikov v celicah vodi do zmanjšanja imunosti, pa tudi do funkcionalnih motenj telesa (kožne bolezni, zaprtje, rak požiralnika).
Drugo mesto med nezdravo hrano zavzema tako imenovana hitra hrana - čebureki, šawarma, pomfrit, hamburgerji. Z leti lahko redno uživanje takšne hrane povzroči gastritis, zaprtje, kolitis, zgago.
Tretje mesto na lestvici nezdravih prehranskih izdelkov zasedajo klobase, mesni izdelki, prekajeno meso. Ti izdelki vsebujejo široko paleto emulgatorjev, zgoščevalcev, barvil, arom in stabilizatorjev.
Prekajene ribe in prekajeno meso so bili uvrščeni med najbolj škodljive prehrambene izdelke zaradi visoke vsebnosti benzopirena, snovi, ki je nastala med njihovo predelavo. En kos prekajene klobase vsebuje enako količino fenolnih spojin, kot jo človeško telo vnese v enem letu ob vdihavanju iz okoliškega zraka.
Četrto mesto med nezdravo hrano si delita margarina in slaščice. Pri izdelavi margarine se za osnovo uporabljajo transgene maščobe. Izdelki, ki vsebujejo transgene maščobe, so za telo zelo škodljivi (torte s smetano, izdelki iz listnatega testa).
Peto mesto na lestvici nezdrave hrane zavzema konzervirana hrana. Konzervirana hrana ne vsebuje vitaminov in encimov. Številni proizvajalci za konzerviranje uporabljajo gensko spremenjene surovine (GSO).
Instant kava zaseda šesto mesto. Instant kava znatno poveča kislo želodčno okolje, kar lahko privede do razvoja gastritisa, zgage, čir na želodcu.
Šesto mesto so si delili vaflji, čokoladice, marshmallowi, gumijevci in gumi. Ti izdelki vključujejo kemične dodatke, gensko spremenjena živila, arome in barve.
Kečap in majoneza sta na osmem mestu lestvice najbolj škodljivih živilskih izdelkov. Majoneza vsebuje rakotvorne transmaščobe. Majoneza v plastični embalaži je še posebej škodljiva. Kis, ki ga običajno dodamo majonezi, posrka rakotvorne snovi iz plastike. Kečapi, prelivi in omake vsebujejo nadomestke okusa in barve.
Jogurti, sladoled in mleko si med nezdravo hrano delijo deveto mesto. Med proizvodnim postopkom se tem izdelkom dodajo antioksidanti, stabilizatorji, arome in sredstva za zgoščevanje. Vse te komponente upočasnjujejo telesni metabolizem.
Strokovnjaki so deseto mesto namenili zelenjavi in sadju, kupljenemu v trgovinah. Tudi naravna in zdrava hrana lahko postane škodljiva, če jo gojimo, na primer v bližini tovarne ali avtoceste. Za hitro zorenje in dolgo skladiščenje zelenjavo in sadje, kupljeno v trgovinah, pogosto obdelamo z mononatrijevim glutamatom. V primeru zastrupitve z natrijevim glutamatom se pojavijo glavobol, krči žil, presnovne motnje.
Nevarne diete
Ne samo škodljiva prehrana negativno vpliva na človeško telo, ampak tudi dolgoročno odvzemanje telesu neke vrste hrane (nevarne diete). Torej obstajajo dolgoročno nevarne diete, pri katerih človek uživa predvsem samo ogljikove hidrate ali samo beljakovine.
Pri tako nevarnih dietah zanjo vitalne sestavine živil ne vstopijo v človeško telo in nastane presežek drugih sestavin hrane, ki jih človeško telo uporablja za druge namene.
Še posebej nevarne so beljakovinske diete. S takšno nezdravo prehrano lahko shujšate, lahko pa znatno poškoduje ledvice. Z ustrezno prehrano se beljakovine uporabljajo za izgradnjo telesnih tkiv, ogljikovi hidrati pa zagotavljajo energijo za te procese. Če ogljikovi hidrati ne vstopijo v telo v zahtevani količini, se kot vir energije uporabljajo beljakovine ali maščobe. Če beljakovine uporabljamo kot vir energije, se v telesu kopičijo strupeni strupeni produkti. Po beljakovinski dieti telo začne močno nalagati energijski material in odlagati zaloge v obliki maščobe.
Ob slabi prehrani s pomanjkanjem beljakovin se imunost zmanjša, koža se prezgodaj postara, nohti in lasje postanejo krhki in dolgočasni. Ob pomanjkanju maščob v telesu se moti presnova.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
