10 priljubljenih živil, ki jih ne bi smeli jesti za zajtrk
Živimo v dobi oglaševanja. Vsak dan prejme del obsesivnih nasvetov, kaj jesti, da bo zdrav in uspešen. Izdelkom, o katerih bomo danes govorili, je skupno naslednje: vsi veljajo za najprimernejše za jutranji obrok. Na žalost to ne drži: popolnoma so neprimerni za zajtrk.
Muesli in instant kaša
Res je smiselno jesti kašo na začetku delovnega dne. Žitni obroki vsebujejo veliko hranil, vključno z "pravimi" ogljikovimi hidrati, ki se prebavijo dovolj počasi, da dobijo energijo do kosila. Toda instant žitarice te lastnosti v glavnem nimajo. Da bi bila žita primerna za uživanje brez vrenja, jih posebej obdelajo, zaradi česar večina ogljikovih hidratov preide v hitro prebavljivo obliko. Zato je koristnost takšnih žit zelo vprašljiva.
Muesli so žitni kosmiči z dodatkom oreščkov, semen, suhega sadja in kandiranega sadja ter vsebujejo veliko količino sladkorja. Poleg tega je kakovost poceni vrst musli precej nizka: namesto koščkov pravih jagod in sadja lahko vsebujejo sintetične nadomestke ali okuse, enake naravnim. Zaradi vsega tega so musli bolj škodljivi kot koristni.
Najbolje je, da kuhamo jutranjo kašo iz visokokakovostnih žit v mleku ali vodi. Za izboljšanje okusa lahko dodate majhno količino medu, svežega ali hitro zamrznjenega sadja in jagodičja, oreščkov, semen, suhega sadja in začimb, kot so ingver, vanilin ali cimet.
Vir: depositphotos.com
Industrijske slaščice
V priljubljenih reklamah se lepo oblečen moški sprehodi v prijetno kavarno na poti v pisarno in na hitro prigrizne čokoladni rogljiček (torto, puhasto žemljico itd.) S skodelico kave. Vse skupaj daje gledalcu vtis pravilnih dejanj, katerih rezultat bi očitno moral biti zdravje, lep videz in materialno počutje.
Pravzaprav je težko pomisliti na bolj škodljivo možnost zajtrka. Vsaka takšna poslastica je kombinacija "hitrih" ogljikovih hidratov in živalskih maščob, vsebuje veliko kalorij in ima zelo visok glikemični indeks. Tak zajtrk dolgo ne zagotavlja sitosti in moči, spodbuja pa povečanje telesne mase.
Vir: depositphotos.com
Hitri zajtrki
Različna žita, "kroglice", "zvezdice" in drugi izdelki, ki jih je treba preliti z mlekom ali sokom, da dobimo "najbolj okusen in hranljiv zajtrk", proizvajalci postavljajo kot najboljšo možnost za jutranji obrok za otroke. Toda edina prednost takšnih izdelkov je enostavnost uporabe. Kljub dolgemu seznamu vitaminov in mineralov v sledovih, ki naj bi jih našli v žitaricah za zajtrk, prinašajo več škode kot koristi.
Izdelek, zapakiran v svetlo škatlo, je narejen z ekstrudiranjem: vse sestavine zdrobimo v droben prah in stisnemo, tako da kosi dobijo določeno obliko. Žitarice za zajtrk vsebujejo moko, škrob, sladkor in veliko število ojačevalcev okusa, konzervansov, arom, emulgatorjev in drugih sintetičnih dodatkov. Redno pojavljanje takšnih izdelkov v otrokovi prehrani lahko povzroči presnovne okvare, debelost, motnje v delovanju ledvic, želodca, črevesja in drugih organov.
Vir: depositphotos.com
Sendviči s klobasami
To je tradicionalni zajtrk, ki pa ni posebej zdrav. Kruh iz pšenične moke z maslom in klobasami (pogosto ne najbolj kakovostne) je kombinacija, ki pomeni največjo količino "hitrih" ogljikovih hidratov in nezdravih maščob. Da bi tak zajtrk telesu resnično zagotovil energijo in ne bi šel naravnost v telesno maščobo, je treba njegove sestavine nadomestiti.
Zdrav sendvič mora vsebovati:
- polnozrnat kruh (po možnosti iz mešanice žit);
- naravno meso, kuhano ali pečeno. Za to je najprimernejša pusta goveja ali piščančja prsa;
- sveža zelenjava (rezine kumar, paradižnik, sladka paprika);
- listnata zelenjava (peteršilj, koper, bazilika, zelena, rukola ali zelena solata)
Ta zajtrk bo obilen in zdrav.
Vir: depositphotos.com
Pakirani sokovi
Večina že pripravljenih sadnih in jagodičastih sokov je proizvedenih s tehnologijo predelave, to je dodajanje vode suhi masi. Na žalost to navadno ni omejeno na to: v zapakirane sokove je vneseno veliko sladkorja, citronske kisline in drugih konzervansov. Namesto sadne kaše se izdelku pogosto doda pektin ali pesna pogača (odpadki iz predelave sladkorne pese). Jasno je, da tovrstni izdelki niso koristni (zlasti za otroke).
Sveže iztisnjeni sadni sokovi vsebujejo veliko snovi, ki jih telo potrebuje. Vendar pa jemanje pijač na tešče ni varno, saj organske kisline v njihovi sestavi dražijo želodčno sluznico.
Vir: depositphotos.com
Skuta prigrizki
Vsaka jed iz naravne skute (sirne pogače, enolončnice, samo kakovostna skuta) je kot nalašč za zajtrk: to je čudovita prehranska hrana, ki oskrbuje telo z beljakovinami in minerali. Toda sladki prigrizki skute, mlečni rezini in skuta, ki jih proizvajalci močno oglašujejo, niso ustrezen nadomestek. V tej vrsti izdelkov ni veliko skute: sestavljajo jo predvsem rastlinske maščobe dvomljive kakovosti in sladkor. Konzervansi in arome so njene obvezne sestavine. Tudi "čokoladna" glazura, ki prekriva številne skutne ploščice, nima nič skupnega s čokolado.
Izdelke iz industrijske skute (tudi za otroško hrano) je priporočljivo uporabljati redko, le kot dobroto.
Vir: depositphotos.com
Čokoladne ploščice
To je druga vrsta hrane, ki je bila oglaševana kot zdrava, energična in prigrizljiva. Dejansko čokoladne ploščice vsebujejo veliko "hitrih" ogljikovih hidratov in nezdravih rastlinskih maščob. Ne smejo jih jesti pogosto, še toliko bolj - redno jih vključiti v jutranji obrok.
Vir: depositphotos.com
Hitra hrana
Škoda hamburgerjev in druge hitre hrane je povezana z izdelki, iz katerih so narejeni in o katerih smo že govorili. V tem primeru se maščobam dodajo »hitri« ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje beli kruh, na katerem se ocvrejo mesne sestavine (mimogrede tudi niso najboljše kakovosti). Poleg tega hitra hrana pogosto vsebuje majonezo ali paradižnikovo omako, ki prav tako nista zelo zdravi. Vse skupaj je izredno škodljiv izdelek, po uporabi katerega občutek lakote hitro mine, a se tudi hitro vrne. Nenehna vključitev hitre hrane v jedilnik zajtrka vodi do motenj hranjenja (poskus prigrizkov čez dan, povečanje porcij itd.), Motenj v presnovi in povečanja telesne mase.
Vir: depositphotos.com
Predelani sir
Marsikdo misli, da je sendvič s topljenim sirom manj škodljiv kot hamburger ali sendvič z maslom in klobasami, vendar ni tako. Izdelek, ki nam ga oglaševanje aktivno nalaga, je skoraj v celoti debel. Nima koristnih lastnosti pravega sira. Poleg tega ne pozabite, da se za njegovo pridelavo pogosto uporablja proizvodnja sira ali sira, ki je zaradi roka uporabnosti ni mogoče prodati.
Vir: depositphotos.com
Namazi iz oreščkov in čokolade
Ta živila, ki jih imajo mnogi otroci tako radi, pravzaprav niso niti čokolada niti oreški. Sestavljeni so iz hidroliziranih rastlinskih olj (običajno najcenejših - palmovih jedrc ali kokosa), mleka v prahu, kakavovega masla, lecitina in arom. Ta kombinacija komponent lahko telesu resno škoduje in moti normalno presnovo. V nobenem primeru ne smete redno uživati čokoladnih ali orehovih namazov: celo marmelada ali konzerve (seveda domače) z izjemno nasičenostjo z ogljikovimi hidrati so boljša možnost.
Vir: depositphotos.com
To, kar človek poje za zajtrk, vpliva na njegovo razpoloženje in delovno sposobnost med delovnim dnem. Zato je treba k izbiri izdelkov za jutranji obrok pristopiti še posebej previdno, izogibati se pretirano kalorični hrani, vendar poskušati dobiti vse hranilne snovi, ki vam omogočajo, da ostanete aktivni in zdravi.
YouTube video, povezan s člankom:
Maria Kulkes Medicinska novinarka O avtorju
Izobrazba: Prva moskovska državna medicinska univerza po imenu I. M. Sechenov, specialnost "Splošna medicina".
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
