Feijoa
Feijoa je majhen zimzeleni grm z gosto razpršeno krošnjo. Rastlina je doma v tropih, v evropskih državah pa se je prvič pojavila leta 1890. Kasneje so feijoo iz Francije pripeljali v Zakavkazje, Azerbajdžan, Turkmenistan, Krim in Gruzijo, kjer se je dobro ukoreninila.
Razmerje BJU v izdelku
Vir: depositphotos.com Kako zažgati 61 kcal?
| Hoditi | 15 minut. |
| Tek | 7 minut |
| Plavanje | 5 minut. |
| Kolo | 9 minut |
| Aerobika | 12 minut |
| Gospodinjska opravila | 20 minut. |
Feijoo je odkril brazilski botanik João da Silva (Silva) Feijo. Pozneje je botanik Otto Karl Berg tej rastlini dal ime v čast odkritelju.
Feijoa je termofilna rastlina, vendar lahko na podlagi izkušenj gojenja na Krasnodarskem ozemlju in Krimu prenese zmrzal do -10 ˚С.
Grm cveti junija in julija, plodovi feijoe pa dozorijo oktobra in novembra. Feijoa obilno rodi. Tudi iz sobnih rastlin poberejo do tri kilograme sadja, iz grmovnic na nasadu - do trideset kilogramov.
Plod feijoa je podolgovata zelenkasta ali rumenkasta polispermna jagodičja, velika do pet do sedem centimetrov. Odvisno od sorte se teža sadja giblje od 25 do 125 gramov. Zrelo sadje ima sočno, rahlo kislo celulozo z majhnimi, ovalnimi semeni. Njegova skorja je dovolj trpka in gosta.
Plodove feijoe nabiramo nezrele. Lupina nezrelega sadja ima značilen sijajni sijaj. Zorijo med skladiščenjem ali prevozom. Po mnenju strokovnjakov koristne lastnosti feijoe pri takem zorenju niso izgubljene. Zrelo sadje se dovolj hitro pokvari. Feijoa diši po mešanici jagod in ananasa ter ima sladek in kisel okus. Celuloza zrelega sadja mora biti prozorna. Če je celuloza bela, feijoa še ni zrela, če je rjava, pa je sadje že pokvarjeno.
Feijoa hranilna vrednost in kalorije
Sto gramov feijoe vsebuje 86 g vode, 1 g beljakovin, 0,8 g maščobe, 10 g ogljikovih hidratov in 0,74 g pepela.
Sadje vsebuje 8 μg vitamina B1, 32 μg vitamina B2, 0,29 mg niacina, 0,23 μg vitamina B5, 0,05 mg vitamina B6, 38 μg folne kisline.
100 g sadja vsebuje 155 mg kalija, 17 mg kalcija, 3 mg natrija, 9 mg magnezija, 20 mg fosforja, 80 μg železa, 70 μg joda, 85 μg mangana, 55 μg bakra, 40 μg cinka.
100 g feijoe vsebuje približno 50 kcal.
Feijoa koristi
Koristi feijoe je težko preceniti. Najprej je korist feijoe v tem, da te jagode vsebujejo veliko več joda kot katera koli druga hrana. Po vsebnosti joda je to sadje enako kot morski sadeži in alge. Jod je v svoji sestavi vsebovan v obliki vodotopnih spojin. Grmičevje Feijoa ga pridobiva iz morskega vetriča, bogatega s hlapnim jodom. Zato le sadje, pridelano blizu morja pod soncem, prinaša resnične koristi telesu.
Poleg joda, saharoze, vlaknin, pektina vsebuje feijoa več kot druge jagode.
V medicini se te jagode uporabljajo pri pomanjkanju vitaminov, vnetnih boleznih prebavnega trakta, pri pielonefritisu, bronhitisu, Gravesovi bolezni, protinu, pri bolečih menstruacijah, revmi, bruhanju, driski. Redno uživanje sadja pomaga zmanjšati koncentracijo holesterola v krvni plazmi in znižati visok krvni tlak. Pri gripi in prehladu je koristno uporabiti feijoo s toplim čajem v obliki marmelade. Kuhano, sveže ali pire sadje je zelo koristno pri aterosklerozi.
Eterična olja feijoa se dermatološko uporabljajo kot učinkovito protivnetno sredstvo. Izvleček teh sadežev ima izrazite protiglivične in antibakterijske lastnosti. Koristne lastnosti feijoe se pogosto uporabljajo v kozmetologiji. Kozmetične maske na njeni osnovi imajo pomlajevalni, hranilni in protivnetni učinek.
Lubje in listi grmovja feijoa se uporabljajo kot antiseptik in razkužilo za celjenje ran in razjed. Odvar listov lajša zobobol in lajša krvavitev dlesni.
Lupina tega sadja vsebuje katehine in levkoantociane, močne antioksidante. Redno uživanje lupine zmanjša tveganje za nastanek raka. Zato je to sadje najbolj koristno, če ga ne lupite in jeste celega. Vendar lupina zaradi trpkega, trpkega okusa nekoliko pokvari okus feijoe, zato je najbolje, da jo posušite in skuhate s čajem.
Priporočljivo je jesti vsaj štiri sadeže na dan.
Uporaba feijoe
Najpogosteje sadje feijoe jemo surovo, nekateri kuharji pa iz tega sadja pripravijo kompote, sladice, marinade, konzerve, jih dodajajo sadnim in zelenjavnim solatam. V solatah je feijoa v popolni harmoniji z citrusi in oljnatim sadjem ter s korenčkom, peso in jabolki.
Odličen posladek dobimo iz naribanega sadja, pomešanega s kislo smetano ali jogurtom.
Sadje se pogosto uporablja za pripravo vina in različnih tinktur ter polnjenje pekovskih izdelkov.
Zelo pogosto feijoo zmeljemo s sladkorjem. Ko se sladkajo, okus in koristne lastnosti feijoe ostanejo nespremenjene.
Zaradi visoke koncentracije sladkorja so plodovi kontraindicirani pri diabetesu in debelosti.
Pogoji skladiščenja feijoa
Feijoo lahko hranite v hladilniku en do dva tedna. Ko jih shranimo, izgubijo vlago in postanejo slajši.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
