Morska Plošča (kaviar In File) - Vsebnost Kalorij, Kontraindikacije, Hranilna Vrednost

Razmerje BJU v izdelku

Vir: depositphotos.com Kako zažgati 186 kcal?

Vsi halibuti so razdeljeni v več glavnih kategorij:

• Beli halibuti so največja vrsta, ki lahko doseže dolžino približno 5 metrov z maso 300-350 kg. Vključuje dve podvrsti: mednje spadata belorepa in atlantska morska plošča. Uvrščeno v Rdečo knjigo;
• Črne (modre) morske plošče so srednje velike ribe. Dolžina črne morske plošče praviloma ne presega 1,5 metra, njena teža pa je 45-50 kg;
• Puščice s puščicami so majhne ribe, ki dosežejo 70-75 cm dolžine in tehtajo do 2-3 kg. Razdeljena je na azijsko in ameriško morsko ploščo;
• Ribe morske plošče.

Habitut halibuta je severni del Tihega oceana do obale Beringovega morja in Japonske. Ribe raje živijo na morskem dnu, s približno globino 2000 metrov. Poleti se halibuti nekoliko dvignejo na površje. Udobna temperatura vode za te ribe je od 3-6 stopinj.

Ribe se hranijo z majhnimi mehkužci in ličinkami, ki v velikem številu živijo na dnu oceana. Drsti se pozimi. Povprečna življenjska doba morskih rib je 30 let, morska plošča pa doseže spolno zrelost v starosti 10-14 let. Ena samica morske plodove drsti približno 4 milijone jajčec, ki se izležejo po 16 dneh.

Halibuti se od ostalih rib iz družine iverk razlikujejo po podolgovatem telesu, katerega barva se spreminja od olivno do modro-črne. Širina odrasle morske plošče je približno tretjina dolžine, ki doseže 70-130 cm. Teža te morske ribe je od 3 do 30 kg.

Značilna morska plošča je nesimetričnost lobanje, obe očesi ribe pa sta na desni strani glave. Velika usta morske plošče se nahajajo pod spodnjim očesom. Kljub nekaj nezahtevnosti se morska plošča med lovom spremeni v hitrega plenilca.

Koristne lastnosti morske plošče

File morske plošče - ta neverjetno okusna riba - skoraj ne vsebuje kosti. Njeno meso je bogato s fosforjem, kalijem, selenom in magnezijem ter vitamini D, B, E, glutaminsko in nikotinsko kislino. Vitaminska sestava, značilna za morsko ploščo v kombinaciji s folno kislino, zmanjšuje tveganje za nastanek holesterola v plakih na posodah in preprečuje trombozo. Minerali se borijo s prostimi radikali, hkrati pa ohranjajo celovitost celičnih membran.

Vendar pa je največja vrednost filejev morske plošče morda omega-3 maščobne kisline. Imajo pomembno vlogo pri delu kardiovaskularnega sistema: preprečujejo aritmije, pomagajo očistiti krvne žile. V kombinaciji z aminokislinami (v filejih morske plošče jih je približno sedem) omega-3 maščobne kisline preprečujejo nastanek malignih novotvorb. Poleg tega večkrat nenasičene maščobne kisline pomagajo ohranjati vid, preprečujejo bolezni, kot so degeneracija rumene pege, sindrom suhega očesa in številne druge. Meso morske plošče je zelo koristno za starejše, saj sestavni elementi preprečujejo smrt možganskih celic in ščitijo starejše pred Alzheimerjevo boleznijo.

Ne pozabite na tako dragocen izdelek, kot je kaviar morske plošče. Kaviar beljakovin morske plošče se absorbira velikokrat hitreje kot meso in je dietetična hrana. Poleg tega je ikra morskih rib bogata z železom in jodom, ščiti telo pred slabokrvnostjo in boleznimi ščitnice.

Kalorična vsebnost morske plošče

Vsebnost kalorij morske plošče je 103 kcal / 100 g. Hranilna vrednost:

• Beljakovine - 18,9 g;
• Maščoba - 3 g;
• Ogljikovi hidrati - 0 g.

Upoštevati je treba, da se med cvrtjem vsebnost kalorij v morski plošči večkrat poveča, kar olajša sposobnost rib, da absorbirajo maščobe. Najbolj pusta vrsta rib je bela morska plošča, katere meso ima manj maščobe v primerjavi z drugimi vrstami.

Kontraindikacije

Morska plošča je precej mastna riba, zato je treba ljudi z motnjami v prebavilih jesti previdno. Prekajena in soljena morska plošča ni priporočljiva za otroke, ljudi z boleznimi ledvic in jeter v akutni fazi, pa tudi za srčne in hipertenzivne bolnike.

YouTube video, povezan s člankom:

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.