Kumara
Kumaro zaradi čudovite zelene barve pogosto imenujejo "smaragdna zelenjava". Pravzaprav gre za lažno jagodičje zelišča iz družine buč. Plodove kumar uživamo nezrele.
Razmerje BJU v izdelku
Vir: depositphotos.com Kako zažgati 15 kcal?
| Hoditi | 4 minute |
| Tek | 2 minuti. |
| Plavanje | 1 min. |
| Kolo | 2 minuti. |
| Aerobika | 3 min. |
| Gospodinjska opravila | 5 minut. |
Domovina te kulture ni natančno znana. Večina botanikov je nagnjena k prepričanju, da so kumare sprva rasle v Indiji, nato so jih pripeljali na Kitajsko in se od tam širili po vsem svetu. Dandanes jih gojijo povsod.
Koristi kumar
Mnogi ljudje napačno verjamejo, da je kumara okusna, a z vidika zdrave prehrane neuporabna. Pravzaprav to še zdaleč ni tako. Da, sveže kumare ne vsebujejo prav veliko vitaminov, vsebujejo pa številne druge biološko aktivne snovi, zaradi česar lahko kumaro varno uvrstimo med prehranske izdelke.
Vsebnost kalorij v kumarah je zelo nizka in znaša le 13,5 kcal na 100,0 g "smaragdne zelenjave". Zato lahko kumare ljudje jedo brez strahu, tudi po zelo strogi dieti.
Zaradi nizke kalorične vsebnosti kumar je ta izdelek še posebej koristen v prehrani debelih ljudi. Poleg tega kumare ustvarjajo občutek sitosti, uravnavajo apetit in izboljšajo prebavo.
Sestava kumar:
- Manj kot 0,5% ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin;
- 98,5% vode, ki pomaga ne le odžejati, ampak tudi očisti telo strupenih snovi;
- Majhna količina vitaminov C, PP, E in skupine B;
- 1% vlaknin, ki pomagajo normalizirati delovanje črevesja.
Poleg tega kumare vsebujejo veliko joda in kalija, ki jih človeško telo zlahka absorbira. Zato je koristi kumare za ljudi z boleznimi ledvic, ščitnice in kardiovaskularnega sistema težko težko preceniti. Poleg tega so kumare vir različnih mineralov - molibdena, mangana, bakra, cinka, fluora, kroma, kobalta, aluminija, klora, fosforja, magnezija, kalcija, železa in natrija. Ti makro- in mikroelementi so aktivno vključeni v različne presnovne procese v človeškem telesu.
Koristne lastnosti kumar
Že dolgo je dokazano, da kumare prispevajo k boljši asimilaciji beljakovinskih živil, zato jih je treba kombinirati z mesnimi in ribjimi jedmi. Imajo holeretični, odvajalni in diuretični učinek. Zaradi teh lastnosti kumar so koristne v prehrani ljudi, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, kardiovaskularnega sistema in prebavil. Njihova redna uporaba v hrani pomaga odpraviti zaprtje in edeme. Vlaknine, ki jih vsebujejo kumare, ne le normalizirajo črevesno aktivnost, temveč tudi pomagajo pri odstranjevanju odvečnega holesterola iz nje.
Ena najbolj edinstvenih lastnosti kumare je njena sposobnost nevtralizacije kislih spojin, ki vodijo do prezgodnjega staranja telesa in razvoja deformirajočega osteoartritisa.
Zdravstvene koristi kumare za lase in kožo so že dolgo znane. Maske iz svežih kumar se odlično obnesejo s povečano mastno kožo, se borijo proti vnetjem in aknam, odstranjujejo starostne pege in pege.
Ne smemo pozabiti, da imajo vse naštete koristne lastnosti le sveže kumare, ne pa vložene ali nasoljene.
Škodljive lastnosti kumar
Kumare lahko povečajo izločanje želodčnega soka. Zato jih ni mogoče vključiti v prehransko prehrano za čir na želodcu in dvanajstniku, gastritis z visoko kislostjo in refluksni ezofagitis. Doječe matere se morajo zavedati, da sveže kumare odvajajo. Če ima otrok nagnjenost k zaprtju, je vključitev te zelenjave v materino prehrano upravičena. V drugih primerih je bolje, da doječe matere zavrnejo uživanje kumar.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
