Som

2024 Avtor: Rachel Wainwright | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-15 07:41

Som ali morski volk je riba iz reda perchiformes, živi v Barentsovem, Severnem, Baltskem, Norveškem morju, Tihem oceanu.

Hranilna vrednost Porcijski črtasti som 100 g Količina na porcijo Kalorije 109 Kalorije iz maščob 45 % Dnevna vrednost ^* Skupna maščoba 5 g 8% Holesterol 0 mg 0% Natrij 100 mg 4% Kalij 335 mg 10% Skupni ogljikovi hidrati 0 g 0% Prehranske vlaknine 0 g 0% Beljakovine 16 g 32% Vitamin A 4% Vitamin B6 17% Vitamin C 4% Tiamin 16% 3% železa Kalcij 3% Magnezij 9% Fosfor 18% Cink 4% * Izračun za dnevno prehrano 2000 kcal

Razmerje BJU v izdelku

Vir: depositphotos.com Kako pokuriti 109 kcal?

Hoditi	27 minut
Tek	12 minut
Plavanje	9 minut
Kolo	16 minut
Aerobika	22 minut
Gospodinjska opravila	36 minut

Ločite med črtastimi somi, pikčastimi, daljnovzhodnimi, modrimi, jeguljami.

File soma je bel, sočen, maščoben in mehak s sladkastim okusom, v njem praktično ni kosti.

Vsebnost kalorij v ribah je 126 kalorij na 100 g, vsebuje 17,5 g beljakovin, 5,3 g maščob in brez ogljikovih hidratov.

Koristi soma, tako kot druge morske ribe, so v njegovi sestavi. File soma je bogat z vitamini A, D, B1, B6, B12, E, PP, vsebuje nikotinsko in pantotensko kislino, omega-3 maščobne kisline, natrij, kalij, jod, cink, kalcij, fosfor, krom, kobalt, magnezij, kompleks aminokislin: lizin, asparaginska in glutaminska kislina.

Uživanje filetov soma

Ker je som precej mastna riba, ga ni zaželeno vključiti v prehrano za hujšanje. Primernejša je za visokokalorično prehrano, katere namen je pridobivanje telesne teže, okrevanje po bolezni ali operaciji.

Beljakovine v ribah so lahko prebavljive in jih zato priporočajo športnikom, ki sledijo prehrani za krepitev mišic.

Som se dobro poda k cvetači, brokoliju, krompirju, bučkam. Lahko ga skuhate na kakršen koli način: zavrite, prepražite, pecite - to ne bo vplivalo na hranilno vrednost rib.

To ribo je priporočljivo redno uživati pri boleznih ščitnice, pomaga obnoviti vid in kožo, preprečuje bolezni srca in ožilja, saj čisti žile pred holesterolom in preprečuje nastanek aterosklerotičnih oblog.

Kontraindikacije za uporabo soma

Soma ne smete uživati, če ste alergični na to ribo in druge morske sadeže.

Koristi soma bodo le, če ga kupite svežega, zato morate vedeti, kako ga izbrati. Če se riba prodaja z glavo, bo svež som tisti, ki mu oči niso imele časa zamegliti. V večini primerov se fileji soma prodajajo v kosih, zamrznjeni, kar pomeni, da morate biti pozorni na njegovo barvo - file ne sme biti siv. Če imate pred seboj zamrznjeno trup soma, ga preglejte - v njem ne sme biti koščkov ledu. Če so, to pomeni, da so ribe že spet odmrznjene in zamrznjene. Nakup in kuhanje je nevarno za vaše zdravje.

Kupljene zamrznjene ribe lahko hranite dva meseca, sveže ribe pa ne več kot en dan.

YouTube video, povezan s člankom:

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.