Som
Som ali morski volk je riba iz reda perchiformes, živi v Barentsovem, Severnem, Baltskem, Norveškem morju, Tihem oceanu.
Razmerje BJU v izdelku
Vir: depositphotos.com Kako pokuriti 109 kcal?
| Hoditi | 27 minut |
| Tek | 12 minut |
| Plavanje | 9 minut |
| Kolo | 16 minut |
| Aerobika | 22 minut |
| Gospodinjska opravila | 36 minut |
Ločite med črtastimi somi, pikčastimi, daljnovzhodnimi, modrimi, jeguljami.
File soma je bel, sočen, maščoben in mehak s sladkastim okusom, v njem praktično ni kosti.
Vsebnost kalorij v ribah je 126 kalorij na 100 g, vsebuje 17,5 g beljakovin, 5,3 g maščob in brez ogljikovih hidratov.
Koristi soma, tako kot druge morske ribe, so v njegovi sestavi. File soma je bogat z vitamini A, D, B1, B6, B12, E, PP, vsebuje nikotinsko in pantotensko kislino, omega-3 maščobne kisline, natrij, kalij, jod, cink, kalcij, fosfor, krom, kobalt, magnezij, kompleks aminokislin: lizin, asparaginska in glutaminska kislina.
Uživanje filetov soma
Ker je som precej mastna riba, ga ni zaželeno vključiti v prehrano za hujšanje. Primernejša je za visokokalorično prehrano, katere namen je pridobivanje telesne teže, okrevanje po bolezni ali operaciji.
Beljakovine v ribah so lahko prebavljive in jih zato priporočajo športnikom, ki sledijo prehrani za krepitev mišic.
Som se dobro poda k cvetači, brokoliju, krompirju, bučkam. Lahko ga skuhate na kakršen koli način: zavrite, prepražite, pecite - to ne bo vplivalo na hranilno vrednost rib.
To ribo je priporočljivo redno uživati pri boleznih ščitnice, pomaga obnoviti vid in kožo, preprečuje bolezni srca in ožilja, saj čisti žile pred holesterolom in preprečuje nastanek aterosklerotičnih oblog.
Kontraindikacije za uporabo soma
Soma ne smete uživati, če ste alergični na to ribo in druge morske sadeže.
Koristi soma bodo le, če ga kupite svežega, zato morate vedeti, kako ga izbrati. Če se riba prodaja z glavo, bo svež som tisti, ki mu oči niso imele časa zamegliti. V večini primerov se fileji soma prodajajo v kosih, zamrznjeni, kar pomeni, da morate biti pozorni na njegovo barvo - file ne sme biti siv. Če imate pred seboj zamrznjeno trup soma, ga preglejte - v njem ne sme biti koščkov ledu. Če so, to pomeni, da so ribe že spet odmrznjene in zamrznjene. Nakup in kuhanje je nevarno za vaše zdravje.
Kupljene zamrznjene ribe lahko hranite dva meseca, sveže ribe pa ne več kot en dan.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
