Amilaza
Amilaza (starogrško άμυλον - škrob) je splošno ime za encime iz razreda hidrolaz, ki katalizirajo hidrolizo škroba, glikogena in sorodnih oligo- in polisaharidov s cepljenjem glikozidnih vezi med atomi ogljika (prvi in četrti).
Dodeliti:
- α-amilaza (EC 3.2.1.1 je klasifikacijska številka (koda) encima po mednarodni hierarhični klasifikaciji; 1,4-α-D-glukan glukanhidrolaze; sinonim: glikogenaza) je encim iz skupine amilaze. Katalizira razgradnjo polisaharidov v človeškem telesu na ogljikove hidrate z nizko molekulsko maso; določanje aktivnosti α-amilaze v urinu in krvnem serumu se uporablja pri diagnozi bolezni trebušne slinavke, jeter, ledvic, žlez slinavk;
- β-amilaza (EC 3.2.1.2 - klasifikacijska številka (koda) encima po mednarodni hierarhični klasifikaciji; 1,4-α-D-glukan maltohidrolaze) je encim iz skupine amilaze, ki je prisoten v bakterijah, rastlinah in glivah, pri živalih pa ga ni. Odcepi ostanke maltoze s koncev polisaharidnih verig, da tvori maltozo; uporablja se v kliničnih študijah pri diagnozi glikogenoze;
- γ-amilaze (EC 3.2.1.3 - klasifikacijska številka (koda) encima po mednarodni hierarhični klasifikaciji; glukan-1,4-α-glukozidaza; sinonimi: amiloglukozidaza, ekso-1,4-α-glukozidaza, lizosomska α-glukozidaza, glukoamilaza, 1,4-α-D-glikan-glukohidrolaze) - encim iz skupine amilaze; vodi do tvorbe glukoze in odcepi zadnjo α-1,4-glikozidno vez; je pomemben pri znotrajcelični presnovi glikogena.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
