Dieta za diabetes tipa 1 in tipa 2
Namen diete za diabetes je želja po normalizaciji presnovnih procesov v telesu. Najpomembnejši pokazatelj pravilne izbire menija pri diabetesu mellitusu je trajno zniževanje ravni sladkorja v krvi.
Splošna načela diabetesa mellitus prehrane
Da bi izključili ostre skoke glukoze v krvi in zagotovili enakomerno absorpcijo ogljikovih hidratov v črevesju, mora dieta za sladkorno bolezen temeljiti na delnih petih obrokih na dan - treh glavnih obrokih in dveh prigrizkih.
Vsi obroki morajo biti glede na količino uravnoteženi. Torej, zajtrk naj bo približno 25% dnevne količine zaužitih kalorij, kosilo približno 45%, večerja pa največ 15%. Vsak od prigrizkov mora "tehtati" približno 10-15% dnevnega vnosa kalorij.
Kemična sestava prehrane za sladkorno bolezen bi morala izgledati takole:
- beljakovine - 20%,
- maščobe - 30%,
- ogljikovi hidrati - 50%.
V veliki večini primerov bolniki s sladkorno boleznijo trpijo zaradi prekomerne telesne teže. Da bi zmanjšali težo, je priporočljivo zmanjšati količino maščob v prehrani diabetikov.
Nujno je treba vzdrževati fiziološki režim pitja. Količina tekočine, ki jo pijete, naj bo torej 30 ml na 1 kg bolnikove telesne teže.
Pri organiziranju prehrane za bolnike s sladkorno boleznijo bo iz prehrane treba izključiti živila z visokim glikemičnim indeksom:
- vse vrste sladkarij,
- sladko sadje - grozdje, melone, kaki, mandarine itd.,
- pšenični kruh in pekovski izdelki,
- sladke pijače - gazirane in alkoholne,
- pivo in kvas,
- maščobe - majoneza, maslo itd.,
- jetrni in ribji kaviar,
- začimbe, prekajeno meso, začinjene jedi,
- nekatere vrste ogljikovih hidratov - pire krompir, kuhan riž,
- topljeni siri.
Ker bolniki z diabetesom mellitusom pogosto razvijejo različne patologije jeter, mora biti njihova prehrana usmerjena k normalizaciji njegovih funkcij. V ta namen se maščobna in ocvrta hrana izključi iz prehrane bolnikov z diabetesom mellitusom in uvede ovsena kaša, soja in skuta. Trdi sir je priporočljiv z nizko vsebnostjo maščob in ne več kot 30 g na dan, sadje pa jejte zjutraj.
Ogljikovi hidrati, dovoljeni kot del diete za sladkorno bolezen, naj bodo počasni - ajda, rjavi riž, ječmen in proso. Tudi prehrana mora vsebovati zadostno količino zelenjave.
Strokovnjaki priporočajo, da poskusite apno vključiti v dnevno prehrano pri diabetesu, fruktozo pa je treba zavreči. Izdelki, kot sta sorbitol in stevija, so se dobro izkazali kot sladila.
Dieta za diabetes tipa 1
Podatki o tem, da je treba pri sladkorni bolezni tipa 1 iz prehrane izključiti številna živila, sodobne raziskave zavračajo. Pravzaprav prepovedana hrana ne obstaja. Bistvo je v tem, da mora prehrano sestaviti strokovnjak v skladu s predpisano terapijo. V tem primeru postane pomembna količina uporabljenega izdelka in njegovo razmerje z drugimi. Se pravi, insulinska terapija, jedilnik in načrt vadbe predstavljajo en sam sklop obveznih ukrepov, ki sestavljajo življenjski slog bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 1.
Dieta za diabetes tipa 2
Individualno prehrano pri diabetesu mellitusu tipa 2 izbere dietetik. Na splošno je značilna nizka energijska vrednost in jasno razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Takšen prehranski sistem omogoča nadzorovanje ravni glukoze v krvi in tudi zmanjšanje tveganja za nastanek zapletov osnovne bolezni.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
