Izračun kalorij
Dnevni izračun kalorij je potreben za določanje energijskih potreb vašega telesa v skladu s težo, višino, starostjo in stopnjo telesne aktivnosti. Potreben je tudi pri ustvarjanju primanjkljaja energije kot del diete za hujšanje.
Dnevni izračun kalorij
Dnevni vnos kalorij lahko izračunamo z več metodami. Na primer, najosnovnejša formula za izračun kalorij je videti tako: telesna teža (kg) * 24. Uporabite lahko tudi povprečne vrednosti dnevnega vnosa kalorij, ki pri ženskah znaša približno 1400 kcal, pri moških pa 1800-1900 kcal.
Svetovna zdravstvena organizacija priporoča izračun kalorij z uporabo formule Harris-Benedict, ki je bila izpeljana leta 1919. Stopnja vnosa kalorij, izračunana s to metodo, je natančnejša, saj je odvisna od tako pomembnega kazalnika, kot je velikost površine človeškega telesa.
Harris-Benedictova formula za izračun kalorij vam omogoča določitev stopnje bazalne presnove - BOO. Bazalni metabolizem je energija, ki je potrebna za vzdrževanje vitalnih funkcij telesa pri sobni temperaturi 20 °, pred jedjo in v mirovanju. Za moške se UOO izračuna po formuli:
UOOm = (66,5 + 13,75 * telesna teža (kg)) + (5 * višina (cm)) - (6,78 * starost (leta)), pri ženskah pa je videti nekoliko drugače:
UOOzh = (655 + 9,56 * telesna teža (kg)) + (1,85 * višina (cm)) - (4,68 * starost (leta)).
Ugotovljeno je bilo, da stopnja porabe kalorij za vzdrževanje mišičnega tonusa znaša 26% vse prejete energije, za višjo živčno aktivnost - 18%, delovanje srca - 9% in delovanje ledvic - 7%. Preostali organi in sistemi telesa absorbirajo skupaj 14% energije, prejete s hrano.
Med sedečim delom oseba porabi 500 kcal, z minimalnim fizičnim delom - 1000 kcal, s srednjim fizičnim naporom - 1500 kcal in s težkim fizičnim delom in profesionalnim športom - 2000 kcal. Poleg tega se energija porablja tudi za predelavo hrane.
Na primer, beljakovinska hrana pospeši metabolizem za 30%, mešana hrana - za 6,5%, maščobe in ogljikovi hidrati - za 2-3%. Učinek povečanja hitrosti presnove po obroku, odvisno od količine in kakovosti, lahko traja od 12 do 18 ur.
Ameriško združenje za dietetike priporoča uporabo formule Mifflin-Saint Georg iz leta 2005 za izračun kalorij kot najbolj natančne in sodobne.
Izračun dnevne kalorije Mifflin-Saint Georg temelji na dejanski porabi energije običajne osebe. Za moške se izračuna po formuli:
RE = 10 * telesna teža (kg) + 6,25 * višina (cm) - 5 * starost (leta) + 5, in za ženske:
RE = 10 * telesna teža (kg) + 6,25 * višina (cm) - 5 * starost (leta) - 161.
Upoštevati je treba, da če dnevni vnos kalorij ne presega 1200 kcal, potem telo začne niz negativnih procesov - znižuje telesno temperaturo in metabolizem ter začne tudi porabljati lastno mišično maso.
Druge tehnike izračuna kalorij
Vnos kalorij lahko izračunamo z drugimi metodami. Na primer, specialist za debelost dr. Usin Callaway ponuja svoje formule za izračun BMR glede na starost bolnika:
- moški, stari 18-30 let: (0,630 * teža (kg) + 2,8957) * 240 kcal;
- moški, stari 31-60 let: (0,0484 * teža (kg) + 3,6534) * 240 kcal;
- moški, starejši od 6 let: (0,0491 * teža (kg) + 2,4587) * 240 kcal;
- ženske, stare 18-30 let: (0,0621 * teža (kg) + 2,0357) * 240 kcal;
- ženske, stare od 31 do 60 let: (0,0342 * teža (kg) + 3,5377) * 240 kcal;
- ženske, starejše od 60 let (0,0377 * teža (kg) + 2,7545) * 240 kcal.
Pridobljeni kazalniki veljajo za ljudi z minimalno stopnjo telesne aktivnosti, popravljeno s faktorjem 1,1. Za izračun porabe kalorij pri povprečnih vrednostih tega kazalnika se dobljena številka pomnoži z 1,3, pri visokih fizičnih naporih pa je ta koeficient 1,5.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
