Paradižnikov sok
Paradižnikov sok je eden najbolj dragocenih in zdravih sokov. Ta osvežilna in krepčilna pijača je narejena iz paradižnika. V naravi je paradižnik trajna rastlina. Gojijo ga kot enoletno zelenjavno kulturo. Za domovino paradižnika velja tropski del Južne Amerike. V ZDA so paradižnik že dolgo gojili kot okrasno rastlino, ker je veljal za strupenega.
Trenutno je vzrejenih približno 700 sort navadnega paradižnika. Najbolj priljubljeni med njimi so gladkokožni kroglasti, hruškasti in podolgovati plodovi.
Sestava in prednosti paradižnikovega soka
Ta naravna pijača je tako zdrava kot paradižnik, ki je njena osnova. Bogat je z mnogimi koristnimi anorganskimi in organskimi snovmi. Velika korist paradižnikovega soka je, da vsebuje glukozo, fruktozo, organske kisline - citronsko, oksalno, jabolčno in vinsko. Ta sok vsebuje vitamin A, vitamine B, vitamine H, PP, E, vitamin C.
Na prednosti paradižnikovega soka kaže prisotnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v paradižniku. Vsebuje veliko soli fosforja, mangana, kalija, magnezija, kroma, kobalta, cinka in železa. Vsebnost kalorij v paradižnikovem soku je zelo nizka. Vsebnost kalorij v paradižnikovem soku je 21 kcal na sto gramov pijače.
Svetlo rdeča barva paradižnika je posledica prisotnosti likopena v njih. To je poseben pigment, ki je močan antioksidant, ki preprečuje razvoj raka. Likopen je zelo pomemben za preprečevanje raka danke, dojke, prostate pri moških, materničnem vratu, požiralniku. Ta zdrav paradižnikov sok pomaga v boju s krvnimi strdki. Spodbuja proizvodnjo serotonina v telesu - "hormona veselja". Sestavine te naravne pijače preprečujejo procese gnitja v črevesju in na splošno izboljšajo njegovo delovanje. Zato je paradižnikov sok zelo koristen pri zaprtju.
Paradižnikov sok deluje tudi diuretično, holeretično, protimikrobno in protivnetno. Njegova redna uporaba pomaga krepiti kapilare in preprečevati vaskularno aterosklerozo. Pri diabetesu mellitusu je sok predpisan kot del prehrane, saj ima hipoglikemični učinek.
Pijača se uporablja za hipertenzijo, anemijo, angino pektoris po srčnem napadu. Sok je koristen tudi pri nekaterih oblikah ledvičnih kamnov, glavkomu in slabšem spominu.
Paradižnikov sok za hujšanje
Nizka kalorična vrednost paradižnikovega soka in sposobnost vpliva na metabolizem omogoča njegovo uporabo v terapevtski prehranski prehrani.
Za hujšanje je treba paradižnikov sok uživati med obroki (kozarec pijače brez soli pol ure pred obroki med obroki). Takšna prehrana, medtem ko zmanjšuje mastno hrano na minimum in izključuje sladkarije in ocvrto hrano, omogoča, da v dveh tednih zmanjšate težo za 4-5 kilogramov.
Škoda paradižnikovega soka
Paradižnikov sok je nedvomno zelo zdrav. Paradižnikov sok lahko škoduje telesu, če ga nepravilno uporabljamo. Soka ali paradižnika ni priporočljivo mešati s kruhom, krompirjem, jajci, skuto in ribami. To lahko sproži nastanek ledvičnih kamnov. Te pijače tudi ne smete izpostavljati toplotni obdelavi, saj se za telo koristne kisline pretvorijo v anorganske. Najbolj uporaben je sok iz svežega paradižnika doma. Priporočljivo ga je piti pol ure pred obroki in jesti paradižnik s katerim koli rastlinskim oljem, sir, zelišča, česen, čebulo, papriko, zelje, redkev, jajčevce in bučke.
Ta izdelek ima nedvomno uporabnost omejitve. Koristi in škoda paradižnikovega soka so odvisne od stanja človekovega zdravja. Kontraindiciran je v primeru alergije na rdečo zelenjavo in sadje z žolčno-žolčno boleznijo. Kisline v tej pijači lahko povzročijo premikanje kamnov.
Ne morete uporabljati soka za čir na želodcu in pankreatitisu, pa tudi za zastrupitev s hrano.
Vzdrževati se morate tudi uživanja nezrelih sadežev, saj vsebujejo strupeni glikozid solanin.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
