Nasturcij
Nasturtium je poletna okrasna rastlina iz družine kapucinov, ki nenehno cveti do prve zmrzali. Najpogostejši nasturcij z rdeče-oranžnimi ali ognjeno oranžnimi cvetovi. Rožnati in rumeni cvetovi so manj pogosti.
Obstajata dve vrsti rastlin: pritlikav ali nizek grm, ki doseže višino 25 centimetrov, ki cveti obilneje in svetleje, pa tudi visoka nasturcija s plazečimi poganjki, dolgimi do 1,5 metra.
Rastlina ljubi zmerno vlažno zemljo, dobro oplojeno. Nasturcij ne prenaša svežega gnoja, odvečne vlage in apna. Vendar pa rastlina tudi ne prenaša pomanjkanja vlage. Na preveč pognojeni zemlji rastlina preneha cveteti, nasprotno pa se začnejo hitro razvijati listi.
Nasturcij se razmnožuje s semeni. Za zgodnje cvetenje v začetku maja se semena posejejo v lončke po 2-3 koščke in dajo pod film v rastlinjak. Neželeno je sejati semena v škatle, saj rastlina ne prenaša dobro presajanja. Po koncu zmrzali se nasturcij posadi na odprta tla. Če je vreme toplo, lahko seme posejemo neposredno v tla.
Skrb za nasturcij je sestavljena iz rednega hranjenja in napajanja. Palčka nasturtij je odlična za obloge poti in robnike. Visoka nasturcija je pogosto zasajena v bližini gazebosov, balkonov in fasad stavb.
Sestava in uporabne lastnosti nasturcija
Le malokdo ve, da ima nasturcij poleg lepega videza izjemne zdravilne lastnosti. V Južni Ameriki, kjer domuje rastlina, se nasturcij uporablja za zdravljenje številnih bolezni. Evropska medicina rastline s svojo pozornostjo ne zaobide.
Vsi zračni deli nasturcija vsebujejo veliko količino askorbinske kisline. Njegova vsebnost v rastlinskih steblih doseže 100-150 mg, v listih pa do 450 mg na 100 g. To je približno enako kot v jagodah črnega ribeza in zelenjavni papriki.
Koristne lastnosti nasturcija so v vsebnosti žvepla in karotena, ki delujejo kot preventivni ukrep za sklerozo in druge bolezni, ki so značilne za starejše ljudi. V rastlini je veliko kalija, joda, fosforja.
Nasturcij ubija patogene mikrobe, spodbuja imunske sile telesa in izboljšuje presnovne procese.
Vsi deli rastline se uporabljajo v medicinske namene. Listi imajo na primer izrazit antiskorbutski učinek. Nasturcij se uporablja za gripo, bolezni pljuč in zgornjih dihal, kot sredstvo proti prehladu pri kroničnem bronhitisu. Vse to je posledica vsebnosti zeliščnih antibiotikov v rastlini. Koristne lastnosti nasturcija se uporabljajo pri presnovnih motnjah, žolčnih in ledvičnih kamnih, pri vnetnih boleznih bezgavk kot odvajalo. Rastlina se uporablja za moško in žensko menopavzo. Posušeni cvetovi in listi nasturcija učinkovito lajšajo depresijo, lajšajo razdražljivost in občutke depresije.
Za pripravo infuzije morate vzeti 1 žlico zdrobljenih listov nasturcija, vliti en kozarec vrele vode, pustiti pol ure in precediti. Trikrat na dan vzemite tretjino kozarca infuzije.
V zahodni Evropi se je razširil vinski poparek iz listov nasturcija. Za njegovo pripravo morate do vrha napolniti litrski kozarec s svežimi rastlinskimi listi in jih napolniti z belim suhim vinom. Vztrajajte v temnem prostoru dva tedna, odcedite. Vinsko infuzijo je treba vzeti eno čajno žličko trikrat na dan pred obroki. Ta infuzija je še posebej koristna pri oslabitvi vitalnosti telesa.
Pri boleznih sečil in ledvic, vključno z urolitiazo, je koristen odvar celotne rastline. Za njegovo pripravo potrebujete eno žlico popkov, plodov in listov nasturcija, prelijte z 0,5 litra vrele vode in petnajst minut segrevajte v vodni kopeli. Po tem se juha infundira 30-40 minut in filtrira. Vzemite pol kozarca trikrat na dan.
Pri kroničnem bronhitisu je koristen nasturcijev sok, ki ga jemljemo trikrat na dan po eno žlico. V ta namen se iz celotne rastline pripravi tudi alkoholna tinktura. Če jo želite pripraviti, vzemite 1,5 žlice semen, popkov in listov nasturcija, vlijte en kozarec vodke in vztrajajte dva tedna v temnem prostoru. Vzemite alkoholno tinkturo 25 kapljic trikrat na dan.
Infuzija cvetov nasturcija se uspešno uporablja pri boleznih kardiovaskularnega sistema.
Koristne lastnosti nasturcija pomagajo tudi pri zdravljenju stomatitisa. V ta namen se pripravi naslednja decokcija: 1 žlico cvetov in listov rastline prelijemo z 1 kozarcem vrele vode in pol ure segrevamo v vodni kopeli. Juho filtriramo in ji dodamo 1 čajno žličko medu. Sperite ustno votlino in grlo z juho z vnetjem grla in stomatitisom.
Sok je narejen iz listov nasturcija, ki ga zunaj uporabljamo za garje in srbenje. Tudi sok listov rastline se uporablja pri izpadanju las. Alkoholna tinktura koprive in nasturcija ali odvar iz plodov in listov nasturcija je še vedno dobra proti izpadanju las.
Uporaba nasturcija pri kuhanju
Poleg številnih koristnih lastnosti se nasturcij pogosto uporablja tudi v kulinariki. Za hrano se uporabljajo nezrela semena, sveži listi in trdni cvetni popki rastline.
V Južni Ameriki se rastlina uporablja kot začimba, saj imajo vsi njeni deli poseben okus in aromo. V angleško govorečih državah nasturcij uporabljajo za pripravo vitaminskih napitkov in solat.
Sveži listi, nezrela semena in trdi cvetni brsti imajo prijeten, oster okus, zato jih pogosto začinimo z mesnimi jedmi in solatami. Zeleni plodovi rastlinskih in cvetnih brstov se vložijo s kisom in koprom, kis pa se pripravi iz cvetov nasturcija, ki ima poseben okus.
Latice nasturcija zmeljemo v pastozno stanje z dodatkom česna, soli in majoneze in jih uporabimo za sendviče.
Sveže cvetje rastline se uporablja za okrasitev kulinaričnih jedi s sadnimi enolončnicami in zelenjavnimi krožniki. Posušeno cvetje dodajajo domačim vinom. Iz suhih cvetov dobimo tudi zelo aromatičen čaj.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
