Vsebnost kalorij v jeziku
Jezik je mesna poslastica, ki se uporablja za pripravo različnih jedi, pa tudi v čisti obliki. Zaradi koristnih lastnosti, hranilne vrednosti jezika, vsebnosti kalorij spada ta poslastica v prvo kategorijo stranskih proizvodov. Goveji jezik, katerega kalorična vsebnost je izjemno nizka z visoko hranilno vrednostjo, je prehranski izdelek, ki ga lahko dopolnimo s katero koli nizkokalorično prehrano. Koliko kalorij je v jeziku? Kako kuhati kuhan jezik, katerega vsebnost kalorij bo ostala nizka?
Jezik: vsebnost kalorij, hranilna vrednost, uporabne lastnosti jezika
Jezik (govedina in svinjina) spada v prvo kategorijo drobovine. Med stranske proizvode prve kategorije spadajo tudi jetra, srce, ledvice, možgani, vime, goveje in jagnječje meso ter kostni repi. Jezik, katerega vsebnost kalorij ostaja na izredno nizki ravni z visoko hranilno vrednostjo, je trdno mišično tkivo, prekrito z zunanjo hrapavo lupino. V pulpi jezika praktično ni vezivnega tkiva, kar prispeva k njegovi enostavni absorpciji v telesu.
Jezik, katerega kalorična vsebnost je odvisna od načinov njegove priprave, se prodaja svež, zamrznjen, prekajen in tudi v obliki pripravljenih hladnih prigrizkov. Kuhan goveji jezik je najmanj kaloričen in najbolj uporaben, medtem ko imajo dimljeni jezik (tako goveji kot svinjski) in prigrizki z jezikom največ kalorij.
Mesna kaša, katere vsebnost kalorij omogoča uživanje te dobrote med dieto, vsebuje vitamine skupine B ter vitamina E in PP. Pulpa jezika vsebuje železo, fosfor, kalij, magnezij, mangan, natrij in druga hranila, ki jih telo potrebuje za normalno delovanje.
Goveji jezik: vsebnost kalorij, uporabne lastnosti
Celuloza govejega jezika, katere vsebnost kalorij doseže 177 kalorij na 100 g izdelka, vsebuje:
- Beljakovine - 16 g;
- Maščoba - 12 g;
- Ogljikovi hidrati - 2,2 g.
Goveji jezik, katerega vsebnost kalorij je z različnimi načini kuhanja na dokaj nizki ravni, je odličen dodatek tako dnevni prehrani kot prehrani. Zaradi visoke vsebnosti beljakovinskih vlaken je priporočljivo, da se goveji jezik vnese v prehrano BUCH (izmenjava beljakovin in ogljikovih hidratov). Jezik spodbuja dolgoročno sitost.
Goveji jezik je priporočljivo vnesti v prehrano za nosečnice, otroke, bolnike z anemijo (zaradi visoke vsebnosti železa), pa tudi bolnike z boleznimi prebavil, kardiovaskularnega sistema. Goveji jezik je odlična alternativa drugemu mesu med dieto.
Masa govejega jezika je od 1 do 2,5 kg. 100 g govejega jezika vsebuje 9% dnevnega vnosa kalorij, pokriva dnevni vnos vitamina B12, ki uravnava presnovo maščob in ogljikovih hidratov v telesu, ter do 40% dnevnega vnosa cinka, ki pomaga zniževati raven holesterola v telesu.
Jezik, katerega kalorična vsebnost je v primerjavi s hranilno vrednostjo izredno nizka, ima v primerjavi z jagnječjim ali svinjskim jezikom odličen okus.
Svinjski jezik: vsebnost kalorij, uporabne lastnosti
V prvo kategorijo stranskih proizvodov spada tudi svinjski jezik, katerega kalorična vsebnost je nekoliko višja od govejega. Svinjski jezik je po svoji hranilni vrednosti nekoliko slabši od govejega.
Razmerje hranil v svinjskem jeziku, katerega vsebnost kalorij doseže 208 kalorij na 100 g, je:
- Beljakovine - 15,9 g;
- Maščoba - 16 g;
- Ogljikovi hidrati - 2,1 g.
Svinjski jezik, katerega vsebnost kalorij je manjša od vsebnosti kalorij v drugih drobovinah, ima naslednje koristne lastnosti:
- Izboljšanje metabolizma;
- Krepitev kostnega in mišičnega tkiva v telesu;
- Normalizacija delovanja kardiovaskularnega sistema;
- Odstranjevanje holesterola iz telesa;
- Normalizacija živčnega sistema;
- Dolgoročni občutek sitosti.
Teža enega svinjskega jezika je od 250 g do 450 g. Prevladujoč način priprave svinjskega jezika, katerega vsebnost kalorij bo ostala na nizki ravni, je vrenje.
Načini kuhanja jezika: koliko kalorij je v jeziku?
Z različnimi metodami priprave jezika se bo vsebnost kalorij v tej dobroti spremenila. Torej, jezik lahko pripravimo samostojno z nakupom svežega ali zamrznjenega izdelka ali pa dajemo prednost že pripravljenim sortam jezika, katerih vsebnost kalorij je veliko večja. Uporabne lastnosti kuhanega jezika, vsebnost kalorij bo odvisna tudi od vrste živine. Vsebnost kalorij v kuhanem govejem jeziku bo torej nižja od vsebnosti kuhanega svinjskega jezika. Vsebnost kalorij v jeziku bo odvisna od jedi, v kateri je jezik (solate, začinjene z majonezo), ali od načina priprave.
Jezik je v glavnem kuhan. Pravilen način priprave je predhodno čiščenje iz maščob, vezivnega tkiva, grla in vrenje v zadostni količini vode 2,5-3 ure. Potem je treba jezik očistiti iz trde kože. Če želite to narediti, je treba novo kuhani jezik za 3-5 minut položiti v mrzlo vodo, nato pa se žilava koža veliko lažje odstrani.
Kuhan jezik, katerega kalorična vsebnost je nizka, se uporablja tako samostojno kot del drugih jedi: želejski jezik, solate, zvitki iz jezika, narezki.
Jezika ni priporočljivo cvreti ali peči v pečici (kar bo znatno povečalo vsebnost kalorij, saj zahteva dodajanje maščob), saj ta izdelek zahteva dolgotrajno toplotno obdelavo za popolno pripravljenost. Ko ima jezik malo kalorij, ima nežen okus in odlične hranilne lastnosti.
Jezik in prehrana: ali je v prehrani mogoče uporabiti klavnične odpadke
Obstaja mnenje, da stranski proizvodi niso posebej koristni za telo. Po mnenju nutricionistov so nekateri klavnični proizvodi nenadomestljivi viri vitaminov in elementov in se uporabljajo v terapevtski dieti. Številni stranski proizvodi imajo dokaj nizko kalorično vsebnost z visoko hranilno vrednostjo. Glede na to, koliko kalorij je v jeziku, lahko to dobroto pripišemo prehranskim izdelkom. Pri sestavljanju prehrane je treba upoštevati kalorije jezika in kako je pripravljen.
Za prehransko prehrano je najbolje, da se odločite za svežo ali zamrznjeno hrano, izogibajte se že pripravljenim dobrotam. Kuhan jezik je koristna prehranska sestavina. Je nepogrešljiv vir beljakovin, ki zagotavlja občutek dolgotrajne sitosti, ki vam omogoča učinkovito obvladovanje lakote z odpravo nepotrebnih prigrizkov.
Tudi jezik, katerega vsebnost kalorij vam omogoča, da ga varno vključite v prehrano, telesu zagotavlja potrebne vitamine in mikroelemente. Jezik vam bo omogočil tudi raznolikost prehrane, uživanje okusnega in zdravega prehranjevanja.
Ko se držite diete, ne pozabite, da učinkovito hujšanje zahteva celovit pristop k prehrani in načinu življenja. Zmeren vnos hrane, aktiven življenjski slog in pravilna prehrana po opustitvi diete se bodo hitro spopadli s prekomerno telesno težo.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
