Vsebnost kalorij v pitah
Pita je tradicionalna ruska jed. V Rusiji so pite pekli že od antičnih časov. Popotnik Adam Olearius je v svoji knjigi najprej opisal, kakšne pite so pekli naši predniki, kako so jih pekli in postregli. Toda starinske pite niso imele veliko skupnega s sodobnimi pecivi. Tisti, ki sledijo sliki, morajo vedeti, koliko kalorij je v piti.
Sestava, vrste in vsebnost kalorij v pitah
V mnogih stoletjih zgodovine peke pite se je nabralo ogromno oblik in receptov ter načinov priprave in okrasitve te jedi. Vrsta torte je običajno odvisna od nadeva in testa, uporabljenega v postopku priprave. Obstajajo pite iz vlečenega, kvašenega ali piškotnega testa, zaprte in odprte, vlečene pite. Vsebnost kalorij v piti je v prvi vrsti odvisna od testa in nadeva, iz katerega je ta jed pripravljena. Obstajajo pite z mesnim, zelenjavnim, gobarskim, sadnim in sadno-jagodičnim nadevom.
Kulebyaki, pite, sibirska pita, sladka pita z marmelado, jagodičevje, sirnice so najbolj znane vrste pite. Za prebivalce Amerike je jabolčna pita postala pravi simbol; odprta pita (quiche) je v Franciji izjemno priljubljena.
Vsebnost kalorij v piti in sestava te jedi je odvisna od sestave prvotnih sestavin. Torej, za pripravo sladkih pite se nujno uporabljajo cimet, sladkor in drugi slaščice. Število kalorij v piti ni odvisno samo od kemične sestave moke in drugih sestavin, temveč tudi od tega, kako dobro so izbrane sestavine te jedi, kako se dopolnjujejo.
Če želite izvedeti, koliko kalorij je v piti, morate skrbno preučiti recept. Testo za pito običajno vključuje moko, maslo, jajca. Po grobih ocenah vsebujejo pite vsaj 1500 kcal. Vsebnost kalorij v pitah, napolnjenih s sadnimi marmeladami, konzervami ali mesom, se bo zelo razlikovala od vsebnosti kalorij v zelenjavnih ali ribje jedi.
Zaradi visoke kalorične vsebnosti pite popolnoma nasitijo človeško telo, dajo energijo in moč. Nekatere vrste pite, na primer z marmelado ali sadnimi konzervami, z zelenjavo ali ribami, imajo zdravo vitaminsko-mineralno sestavo. Zelo koristno je uporabljati pite s stalno fizično aktivnostjo. Vendar lahko pogosto in nenadzorovano uživanje pite povzroči povečanje telesne mase.
Vsebnost kalorij v zeljni piti
Po mnenju nutricionistov zeljne pite ne moremo imenovati niti koristne niti škodljive za postavo v celoti. Ta okusna jed je sestavljena iz zeljnega nadeva in močne osnove. Vsebnost kalorij v zelju je odvisna od števila kalorij v sestavinah, iz katerih je pečena. Praviloma vsebuje belo zelje (28 kcal), mleko (47 kcal), piščančja jajca (157 kcal), moko (364 kcal) in pecilni prašek (79 kcal). Na splošno vsebnost kalorij v zeljni piti običajno ne presega 340 kcal.
Število kalorij v zeljni piti lahko znatno zmanjšamo, če za njeno pripravo uporabimo mleko z nizko vsebnostjo maščob iz polnozrnate moke iz trde pšenice. Mimogrede, ta jed vsebuje veliko koristnih snovi. Vsebuje vitamine A, C, B, K, PP, folno in pantotensko kislino ter natrij, kalij, železo, fosfor, magnezij. V zelju je veliko aminokislin. Toda zaradi precej visoke vsebnosti kalorij je zelje najbolje piti v omejenih količinah.
Diet Pie Recepti
Recepti za dietne pite vključujejo samo naravne izdelke. Torej, za pripravo jabolčne diete po receptu morate vzeti 500 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob, 500 g jabolk, štiri žlice zdroba in ovsene kaše, eno jajce, lahko dodate malo vanilije ali cimeta, malo limoninega soka in sode za gašenje, 200 gramov suhih marelic namočeno zvečer.
Pekač namažite z olivnim oljem, olupite jabolka in položite na dno. Rezine jabolk potresemo s cimetom. Kefir zmešajte z jajcem, dodajte žitarice in premešajte. Suhe marelice drobno nasekljamo in dodamo testu. Nastalo maso prelijte po jabolkih, pecite 30-40 minut pri 180 stopinjah. Zaradi naravne sestave bo vsebnost kalorij v jabolčni piti nizka.
Tako otrokom kot odraslim bo všeč jabolčna pita s skuto. Z nizko kalorično vsebnostjo je pita s skuto dobra za telo. Za njegovo pripravo morate vzeti en kozarec polnozrnate moke ali ovsene moke, dve jajci, štiri beljake, pol kozarca mleka (0%), pol žlice fruktoze, malo soli, eno žličko sode, gašeno z limoninim sokom. Za nadev boste potrebovali 200 gramov skute, dve žlici jogurta, eno žlico rozin, dve jabolki. Vse sestavine za testo je treba zmešati v globoki skledi. Pekač namastimo z maslom, položimo testo in pustimo stati pet do deset minut. V tem času sesekljajte jabolka na tanke rezine, skuto zmešajte z jogurtom in rozinami. Na testo damo skuto, nežno gladimo, na vrh položimo rezine jabolk. Pečemo 2-30 minut pri 180 stopinjah.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
