Uporabne lastnosti ovsa
Ovseni kosmiči, ovseni kosmiči, ovseni kosmiči, ovseni kosmiči, musli - vsi ti izdelki so zelo zdravi in okusni, zato jih tradicionalno uporabljajo za otroško hrano. Vsi vemo, da je oves nepogrešljiv kot prehranski izdelek, zato so koristne lastnosti ovsa cenili odrasli, ki razmišljajo o zdravi prehrani. Katere lastnosti ovsa pomenijo, da je kralj prehranske mize?
Oves ima edinstveno sestavo. Vsebuje ogljikove hidrate, rastlinske beljakovine, vlaknine, vitamine in minerale. To je eno najbolj uravnoteženih žit, bogato z lizinom, ki je esencialna aminokislina. Ogljikovi hidrati v ovsu se imenujejo počasni ogljikovi hidrati, ne povzročajo bistvenega zvišanja ravni glukoze v krvi in s tem večje proizvodnje insulina.
K dolgotrajnemu občutku sitosti, ki se pojavi že pri majhni količini ovsenih izdelkov, prispeva tudi posebna vrsta vlaknin, beta-glukan. Vlaknine so ena najpomembnejših sestavin prehrane, saj sodelujejo pri tvorbi živilske kepe, ki jo sili v gibanje po prebavilih in preprečuje stagnacijo blata v črevesju. Onkologi sprožijo alarm v zvezi s širjenjem raka debelega črevesa med mestnimi prebivalci civiliziranih držav. Med najpomembnejšimi razlogi za rast je pomanjkanje vlaknin v rafinirani hrani. Zaradi koristnih lastnosti ovsa je eden najboljših preventivnih ukrepov za to in številne druge bolezni.
Oves vsebuje veliko mineralov, potrebnih za presnovne procese. To
vsebuje jod, fosfor, baker, cink, mangan, natrij, magnezij, fluor, klor, kobalt. Škrob v ovsenih zrnih igra tudi pomembno vlogo, da ovsene juhe postanejo sluzaste. Če ga jemljemo peroralno, sluzne juhe obdajajo črevesje in zagotavljajo protivnetne in zaščitne učinke. Zaradi te lastnosti ovsa se uporablja za zastrupitve, nalezljive in vnetne črevesne bolezni. Kuhan ali parjen oves ne samo, da preprečuje absorpcijo toksinov v črevesju, ampak tudi spodbuja njihovo zgodnje izločanje iz telesa.
Prej je bil oves prepovedan samo za eno bolezen - celiakijo, saj so verjeli, da vsebuje gluten, ki ga ljudje, ki so nagnjeni k njemu, ne morejo prenašati. Zdaj je bilo ugotovljeno, da oves ne vsebuje glutena in ga celiakija dobro absorbira, zaradi česar ga je bilo mogoče vključiti v terapevtsko prehrano.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
