Dieta za osteohondrozo
Vsebina članka:
- Osnovna načela prehranske terapije
- Osnovne prehranske zahteve
- Pitni režim
- Vnos soli
- Izbrani izdelki
- Minerali in vitamini
- Škodljivi izdelki
- Video
Prehrana za osteohondrozo, kronični distrofični proces, ki prizadene predvsem medvretenčne ploščice in nato osteo-ligamentni aparat hrbtenice, je pomemben sestavni del kompleksnega zdravljenja. Korekcija prehrane ne more odpraviti nastalih degenerativnih sprememb v strukturi hrbtenice, lahko pa upočasni njihov nadaljnji razvoj. Osnova pravilne prehrane za osteohondrozo je zagotoviti telesu vsa potrebna hranila, vitamine in elemente v sledovih, ki izboljšajo trofizem in sintezo hrustančnega tkiva.
Prehrana za osteohondrozo mora biti popolna in uravnotežena
Osnovna načela prehranske terapije
Komplet degenerativnih motenj v sklepnem hrustancu, imenovan osteohondroza, se najpogosteje razvije v diskih, ki se nahajajo med vretenci. Ta postopek je predmet vseh delov hrbtenice: materničnega vratu, prsnega koša in ledvenega dela. Poraz vsakega od njih vodi do pojava bolečine in določenih nevroloških simptomov.
Glavni vzrok bolezni je poslabšanje trofizma hrustančnega tkiva. Ker vaskularna postelja v medvretenčnih ploščicah pri odrasli osebi ni, se njihova prehrana izvaja difuzno. Neustreznost in neravnovesje v prehrani bistveno poslabšata ta proces.
Ni diete, ustvarjene posebej za zdravljenje osteohondroze in njenih nevroloških manifestacij. Vendar obstajajo osnovna osnovna načela prehranske terapije, ki veljajo za to bolezen. Zato mora prehrana za osteohondrozo vratne hrbtenice:
- biti fiziološko popolni;
- upoštevati načela dobre prehrane;
- vsebujejo vitamine in minerale v zahtevani količini;
- pokrivanje dnevnih stroškov energije;
- vključujejo hrano, bogato s hondroprotektorji.
Biološko aktivne snovi imenujemo naravni hondroprotektorji - hondroitin sulfat in glukozamin, ki upočasnita degenerativne spremembe v hrustancu in prispevata k obnovi hrustančnega in kostnega tkiva mišično-skeletnega sistema.
Osnovne prehranske zahteve
Osnovne zahteve za prehransko prehrano lahko opišemo na naslednji način.
| Kazalo | Približna dnevna cena | Lastnosti: |
| Energijska vrednost | 2200-2700 kcal na dan | Kazalniki se spreminjajo glede na starost: po 50 letih se postopoma zmanjšujejo. Pri ženskah se povečajo pri nošenju in hranjenju otroka: po 4. mesecu nosečnosti se starostni normi doda 300 kcal, med dojenjem pa dodatnih 650 kcal. |
| Večkratnost vnosa hrane | Zajtrk naj znaša 30% dnevne količine hrane, kosilo - 40-45%, popoldanski čaj - 10%, večerja - 15-20% | Z debelostjo lahko povečate število obrokov in zmanjšate enkratni volumen. Pogosta delna prehrana je indicirana tudi za sočasne bolezni prebavnega trakta. |
| Razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov | 1: 1: 4 za ljudi srednjih let | Za moške in mladostnice, ki se ukvarjajo z duševnim delom - 1: 1,1: 4,5; opravljanje težkega fizičnega dela - 1: 1,3: 5. |
| Količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov |
V prehrani delavca človeški: beljakovine 100 g, maščobe 80-100 g, ogljikovi hidrati 400-500 g |
Spremeni se razmerje med prekomerno telesno težo in debelostjo: normalna vsebnost beljakovin v območju 80-100 g je kombinirana z manjšo količino maščob - 50 g, ogljikovih hidratov - 250-300 g. |
| Uravnotežena prehrana | Beljakovine: živalskega izvora 60%, rastlinskega - 40% | Uravnotežena prehrana je del širšega izraza "hranljiva hrana". Potrebnih hranilnih snovi je veliko, običajno je oceniti ravnotežje ob upoštevanju glavnih. Količina tehnoloških maščob in sladkorjev pri debelosti je čim manjša. |
| Maščobe: živalskega izvora 50%, rastlinskega - 30%, tehnološkega (margarina) - največ 20% | ||
| Ogljikovi hidrati: škrob 75%, sladkorji 20%, pektin 3%, vlaknine 2% |
Pitni režim
Optimalna količina tekočine, ki jo bolnik popije čez dan, naj bo od enega in pol do dveh litrov. Takšen volumen preprečuje dehidracijo tkiva, kar vodi do izsušitve in izgube elastičnosti medvretenčnih ploščic in posledično do njihovega uničenja.
Ustrezen delež čiste vode mora biti vsaj 70% celotne porabljene tekočine. To je pomemben pogoj za normalno delovanje telesa kot celote. V primeru okvare ledvične funkcije lahko količino tekočine, ki jo pijete, zmanjšamo na 1 liter na dan, da preprečimo zastoje.
Vnos soli
Prehrana za osteohondrozo materničnega vratu temelji na načelu raznolikosti in ravnotežja, zato ni strogih omejitev. To velja tudi za količino soli, ki jo bolnik zaužije. Iz prehrane je ni mogoče popolnoma izključiti, saj bo to negativno vplivalo na presnovne procese v telesu.
Glede na to, da veliko živil vsebuje sol v svoji sestavi, njen dnevni vnos ne sme presegati 5 gramov. To omejitev je treba upoštevati, saj presežek natrija zadržuje vodo, spodbuja razvoj edema, povečuje tveganje za kardiovaskularne patologije in vodi do pomanjkanja kalija. Pri uporabi soli je priporočljivo, da jo dodajate že pripravljenim jedem.
Izbrani izdelki
Jedilnik bolnikov z osteohondrozo bi moral vsebovati zdrave in lahko prebavljive rastlinske in živalske izdelke, bogate z beljakovinami, zapletenimi ogljikovimi hidrati in vlakninami.
| Vrsta hrane | Izdelki |
| Zelenjava | Brokoli, cvetača, pesa, paradižnik, kumare, bučke, buča, korenje, melona |
| Zeleni | Peteršilj, zelena, solata |
| Stročnice | Fižol, beli in rdeči fižol, rdeča leča, grah |
| Sadje | Marelice, jabolka, hruške, breskve, slive, avokado, kivi, banane, pomaranče, mandarine |
| Jagode | Lubenica, jagoda, ribez, grozdje, rakit |
| Mlečni in fermentirani mlečni izdelki | Naravni jogurt, fermentirano pečeno mleko, jogurt, kefir, skuta, siri brez konzervansov |
| Meso | Zajec, govedina, teletina |
| Ptica | Puran, piščanec |
| Jajca | Piščanec |
| Ribe in morski sadeži | Sled, postrv, losos, tuna, morska plošča, sardele, kozice, lignji |
| Žita | Riž, ovsena kaša, ajda, koruzni zdrob, proso, biserni ječmen, ječmen |
| Pekarski izdelki | Beli kruh, rž, vrečke, sušenje |
| Oreški in suho sadje | Sončnična semena, bučna semena, orehi, rozine, sezamova semena, datlji |
| Olja in maščobe | Maslo, ghee, sončnice, oljke, laneno seme |
Izbira prvih jedi je dovolj široka: boršč, zeljna juha, kisle kumarice in druge juhe. Hrano za drugo jed lahko pripravite na kakršen koli način. Za prilogo se uporabljajo zgoraj omenjena žita in testenine iz trde moke. Zelo koristne so solate iz sveže zelenjave in zelišč, začinjene z rastlinskimi olji, z dodatkom mletega sezama ali lanenega semena.
Vsak dan je treba jesti kislo mlečne napitke, sadje, sveže iztisnjeni sadni in zelenjavni sokovi, odvod šipka, zeleni čaj, negazirana voda
Minerali in vitamini
Za vzdrževanje in obnovo hrustančnega tkiva medvretenčnih ploščic je potreben zadosten vnos vitaminov, makro- in mikroelementov s hrano.
| Vitamini, minerali | Živila z visoko vsebnostjo |
| Kalcij | Trdi siri, feta sir, sezamova semena, sončnična semena, mlade koprive, bazilika, zelena, zelje, suhe marelice, arašidi, mandlji |
| Magnezij | Sezamova semena, mak, otrobi, kakav, soja, fižol, grah, indijski oreščki, arašidi, mandlji, lešniki, pšenični zdrob, ajda |
| Mangan | Lešniki, pistacije, mandlji, arašidi, orehi, špinača, polnozrnat kruh, rženi kruh, rjavi riž, avokado |
| Fosfor | Pšenični otrobi, topljeni sir, kvas, sezamova in bučna semena, pinjole, indijski oreščki, mandlji, jajca, goveja jetra, losos |
| Vitamin A | Korenje, peteršilj, špinača, buča, grah, viburnum, goveja jetra, melona, marelica, avokado |
| Vitamin C | Šipek, koriander, paprika, rakit, črni ribez, peteršilj, brstični ohrovt, brokoli, kivi, jagode, jagode, agrumi |
| Vitamin D | Krap, skuša, morska plošča, tuna, sled, postrv, goveja jetra, jajca, maslo |
| Vitamin B | Ovsena kaša, oreški, sončnična semena, špinača, banane, stročnice, jajca, goveja jetra |
| Vitamin E | Sončnično, koruzno olje, mandlji, lešniki, arašidi, rakit, suhe marelice, špinača, losos, skuša |
Pri osteohondrozi je koristno jesti sadni žele
Škodljivi izdelki
Pri zdravljenju osteohondroze, zlasti ledvene hrbtenice, se je treba znebiti odvečne teže. Pri debelosti pride do dodatne obremenitve diskov med vretenci, okoliška tkiva, živčne korenine so stisnjene in hrustančne strukture se obrabijo. Zato bi moral jedilnik omejiti hrano, ki prispeva k povečanju telesne mase, pa tudi tisto, ki ovira absorpcijo vitaminov, makro- in mikroelementov. Seznam takšnih izdelkov vključuje:
- alkohol;
- kava, močan čaj;
- gazirane pijače;
- vroče, začinjene začimbe, marinade;
- klobase;
- majoneza;
- mast, mastno meso;
- bogato pecivo, pecivo;
- kisla smetana, smetana z veliko maščobe;
- kumarice, konzervirana hrana.
Uporaba mono-diet, ko se dolgo uživa samo en izdelek (riž, ajda, kefir), je neprimerna. Ta pristop odvzame telesu dragocene hranilne snovi in ni koristen.
Racionalna, uravnotežena prehrana za osteohondrozo ni rešitev, vendar lahko v kompleksu rehabilitacijskih ukrepov, skupaj s fizikalno terapijo, refleksom in fizioterapijo, masažo, hidrokinezno terapijo, vlečnimi metodami, zeliščnimi zdravili, znatno izboljša funkcionalno stanje bolnikov.
Video
Za ogled videoposnetka ponujamo temo članka.
Anna Kozlova Medicinska novinarka O avtorju
Izobrazba: državna medicinska univerza Rostov, specialnost "Splošna medicina".
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
