Vitamin E
Vitamin E - tokoferol, antioksidant, v maščobi topen vitamin. Tokoferol je bil odkrit leta 1922 in je bil po abecedni klasifikaciji uvrščen na peto mesto. Od tod tudi ime - vitamin E.
Med študijami je bilo ugotovljeno, da je pomanjkanje prehrane laboratorijskih podgan privedlo do dejstva, da so med nosečnostjo umrli zaradi ploda, moški pa so razvili atrofijo mod.
Pomanjkanje vitamina E vodi do presnovnih motenj, razvoja lokalnega stradanja kisika zaradi zmanjšanja sposobnosti krvi za prenos kisika. Pomanjkanje tokoferola vodi do uničenja rdečih krvnih celic zaradi kršitve stabilnosti njihovih membran.
Vloga tokoferola v telesu
Tokoferol je bistvenega pomena za regeneracijo tkiv, izboljša prekrvavitev, pomaga pri zdravljenju fibrotičnih bolezni dojk in je koristen pri predmenstrualnem sindromu. Spodbuja normalno strjevanje krvi in pospešuje celjenje, zmanjšuje verjetnost globokih brazgotin, stabilizira krvni tlak, preprečuje razvoj sive mrene, lajša krče v nogah, preprečuje slabokrvnost, ohranja zdravje mišic in živcev, izboljšuje atletsko zmogljivost in krepi stene kapilar.
Vitamin E je dober za lase. Menijo, da je v skoraj 80% primerov izpadanja las vzrok ravno pomanjkanje tokoferola. Tokoferol je odgovoren za dovajanje kisika v lasišče, izboljšanje krvnega obtoka, spodbujanje, hranjenje in vlaženje kožnih celic. Tako uporaba vitamina E na laseh izboljša njihovo stanje in rast. Njihova struktura se izboljša, pojavi se sijaj in kodri postanejo močnejši.
Tokoferol deluje kot antioksidant, ščiti celice pred poškodbami, tvori proste radikale in zavira lipidno oksidacijo. Treba je zaščititi druge v maščobah topne vitamine pred uničevanjem s kisikom, spodbuja boljšo absorpcijo vitamina A, upočasnjuje staranje telesa in preprečuje razvoj senilne pigmentacije.
Vitamin E sodeluje pri tvorbi elastičnih in kolagenih vlaken medcelične snovi, preprečuje povečano strjevanje krvi, pozitivno vpliva na periferno cirkulacijo, sodeluje pri celični proliferaciji, razvoju posteljice, biosintezi hema in beljakovin ter tvorbi gonadotropinov.
Leta 1977 je bilo znanstveno dokazano, da je tokoferol sposoben ublažiti potek diabetesa in Alzheimerjeve bolezni ter izboljša imunsko funkcijo telesa.
Pomanjkanje vitamina E v telesu
Pomanjkanje tokoferola je mogoče pri dedni abetalipoproteinemiji, kadar je transport vitamina oslabljen.
Najprej pomanjkanje tokoferola vodi do poškodb mišičnih vlaken in nevronov - celic z veliko membransko površino in visoko intenzivnostjo oksidacijskih procesov. Nevroni proizvajajo reaktivne kisikove vrste. Trpijo tudi celice spermatogenega epitelija, embrionalna tkiva, nefronski epitelij in hitro razmnožujoče se celice hepatocitov.
Hipovitaminoza tokoferola povzroča tkivno hipoksijo v organih s povečano potrebo po kisiku.
Klinične manifestacije pomanjkanja vitamina E:
- Zmanjšana moč pri moških;
- Mišična hipotenzija in mišična oslabelost;
- Zgodnja toksikoza nosečnosti;
- Nagnjenost k splavu;
- Hemoliza eritrocitov zaradi kršitve stabilnosti njihovih membran;
- Degeneracija očesne mrežnice, ki jo povzroči sekundarna presnovna motnja vitamina A;
- Hiporefleksija, ataksija, hipostezija, dizartrija zaradi demielinizacije in glina v hrbtenjači;
- Nekrobiotične spremembe v tubularnem epiteliju ledvic, hepatocitov do razvoja hepatonekroze in nefrotskega sindroma.
Presežek tokoferola v telesu
Pri zdravljenju tokoferola se lahko razvije hipervitaminoza, zaradi česar se razvije hipokoagulacija, ki jo povzroči oslabljena absorpcija vitamina K, trombocitopenija, hipoglikemija, dispeptični simptomi, oslabelost mračnega vida zaradi antagonizma z vitaminom A, mišični krči, oslabelost moči, glavobol, šibkost.
Tokoferol je razmeroma nestrupen in ne povzroča resnih stranskih učinkov. Pri velikih odmerkih se lahko razvije prehodna driska, napenjanje in slabost. V nekaterih primerih opazimo zvišanje krvnega tlaka.
Jemanje tokoferola v izjemno velikih odmerkih (več kot 10 tisoč ie na dan) med nosečnostjo lahko povzroči prirojene okvare ploda.
Vsebnost vitamina E v živilih
Količina vitamina E v živilih je naslednja (mg / 100 g):
- Oluščen grah - 9,1;
- Sojino olje - 114;
- Oljčno olje - 13;
- Koruzno olje - 93;
- Bombažno olje - 99;
- Sončnično olje - 56;
- Sadike koruze in pšenice - 25;
- Koruzni zdrob - 2,7;
- Skuša - 1,6;
- Ovseni zdrob - 3,4;
- Koruza - 5,5;
- Lignji - 2,2;
- Ščuka - 1,8;
- Fižol - 3,84;
- Soja - 17,3;
- Biserni ječmen - 3,7;
- Kozica - 2,27;
- Ajda nezemljena - 6,65;
- Jajca - 2
Vsebujejo tudi hrano z vitaminom E: hruške, jabolka, agrumi, jetra, mandlji, arašidi, sončnična semena, nekaj zelenjave.
Dnevne potrebe po tokoferolu
Dnevna potreba po tokoferolu je 8-10 mg za odrasle in za otroke prvega leta življenja - 3-5 mg. V prehranski prehrani je norma uživanje tokoferola v odmerku 15 mg na dan.
Pripravki, ki vsebujejo vitamin E
Farmakološki pripravki, ki vsebujejo tokoferol, vključujejo: Aevit, tokoferol acetat, Vitrum Vitamin E, Vitamin E Zentiva.
Tokoferol vsebuje tudi naslednja prehranska dopolnila: Kudesan Forte, Vetoron-E.
Interakcije z vitaminom E
Dietna polinenasičena olja in maščobe povečajo potrebo po tokoferolu. Včasih je treba zaužiti od 5 do 20 mg na dan, da se prepreči pomanjkanje. Približno razmerje med uporabo tokoferola, da bi preprečili njegovo pomanjkanje, hkrati pa povečali vnos polinenasičenih olj in maščob, je 0,4 mg tokoferola na 1 g maščobe.
Pomanjkanje vitamina E lahko privede do zmanjšanja koncentracije magnezija v tkivih.
Tokoferol in selen sta med seboj tako tesno povezana, da jemanje enega za nadomestitev pomanjkanja zahteva sorazmeren vnos drugega.
Če jemljemo trivalentno železo skupaj s tokoferolom, se tokoferol oksidira in v črevesju vstopi v neaktivni obliki. Dvovalentna oblika železa ne povzroča oksidacije.
Ko je izpostavljen UV žarkom, tokoferol izgubi terapevtski učinek. Rancid maščobe uničujejo vitamin E.
Pomanjkanje cinka lahko poslabša simptome pomanjkanja tokoferola.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
