Vsebnost kalorij v ribezu
Ribez je najcenejši jagodičasti grm in lahko rodi zelo dolgo - do 20 let. Ljudje so v starih časih cenili vse njegove uporabne lastnosti in lastnosti, zato so grmovje ribeza od 16. stoletja začeli saditi neposredno ob stanovanjskih stavbah. Toda do takrat ga je bilo mogoče najti v krajih z visoko vlažnostjo: na bregovih rek in potokov, močvirjih in poplavljenih travnikih. Še vedno ga najdemo v naravi, vendar ima zelo majhne plodove, medtem ko v vrtnem ribezu jagode dosežejo velikost 1 cm.
Osvežujoč okus, izvrstna aroma in nizka kalorična vsebnost ribeza so to jagodičevo uvrstili med najbolj priljubljene za marsikoga.
Sestava ribeza
100 g črnega ribeza vsebuje štirikrat več vitamina C kot pomaranča. Je odličen vir fruktoze, glukoze in različnih organskih kislin. A hkrati vsebnost kalorij v ribezu ni visoka. Druga glavna prednost ribeza je prisotnost redke maščobne kisline Omega-6.
Zreli plodovi ribeza vsebujejo vitamine B (B1, B2, B3, B5, B6), E in D. Sestava vključuje tudi kalcij, natrij, železo, mangan, fosfor, magnezij, kalij.
Obstajajo različne sorte ribeza, ki se med seboj razlikujejo po barvi in okusu jagod. Najbolj priljubljen je črni ribez.
Vsebnost kalorij v ribezu
Črni, rdeči in beli ribez se po energijski vrednosti ne razlikujejo veliko. Vsebnost kalorij v ribezu je 46 kcal na vsakih sto gramov zrelih jagod. Vsebnost kalorij ribeza v velikem kozarcu (250 ml) je 68 kcal. Vsebnost kalorij rdečega ribeza v kozarcu, ki vsebuje 200 ml, je 55 kcal.
Svež ribez ima še posebej uporabne lastnosti. Dovolj je, da zaužijemo 20-30 jagod na dan in dnevna potreba po askorbinski kislini se bo v celoti dopolnila. Hkrati je vsebnost kalorij črnega ribeza majhna, kar vam ne bo omogočilo pridobivanja odvečne teže.
Ribez lahko zamrznemo za pripravo kompotov pozimi ali za uživanje odmrznjenega. Uporablja se tudi za pripravo sokov, marmelad, sadnih pijač, kompotov in želejev. Poleg tega se lahko vsebnost kalorij v črnem ribezu poveča zaradi uporabe sladkorja. Tako je na primer vsebnost kalorij v ribezovi marmeladi več kot 240 kcal na vsakih 100 gramov izdelka.
Vsebnost kalorij v rdečem in črnem ribezu in uporabne lastnosti
Ne samo sadje, ampak tudi listi, pa tudi veje ribeza imajo edinstvene koristne lastnosti:
- Plodovi ribeza imajo diuretične, vazodilatacijske in čistilne lastnosti;
- Karoten aktivira celični metabolizem in dobro ščiti sluznico;
- Nizka kalorična vsebnost ribeza omogoča široko uporabo te jagode v medicinski prehrani pri debelosti;
- Rutin, ki je del sestave, blagodejno vpliva na ožilje, postanejo močne in elastične;
- Vitamini B3 in B5 naredijo lase sijoče in svilnate;
- Železo in kalcij sta aktivno vključena v tvorbo krvi;
- Mangan in kalij sta koristna za dobro delovanje srca.
Zaradi bogate vsebnosti vitaminov in nizke kalorične vsebnosti ribeza je to jagodičje resnično edinstven živilski izdelek.
Vsebnost kalorij v ribezu: uporaba jagodičja kot sredstva za hujšanje
Z rednim uživanjem plodov ribeza se izločijo procesi fermentacije in gnitja v črevesju, raztopijo jetra, spodbudi se ločevanje žolča in normalizira metabolizem.
Vsebnost kalorij v ribezu je majhna in se zato uporablja za reševanje problema prekomerne teže.
Približen jedilnik za en dan za hujšanje, ob upoštevanju vsebnosti kalorij v ribezu
- Zajtrk: ovsena kaša in 250-300 g ribeza;
- 2 zajtrk: kozarec ribezovega soka ali sadne pijače;
- Kosilo: kuhano meso (200 g) in dušena zelenjava;
- Večerja: zelenjavna solata in kozarec ribezovega soka.
Uporaba ribeza v medicini
Zaradi velike količine askorbinske kisline je ribez vodilni pri zdravljenju prehladov. Če pa ste nagnjeni k prekomerni teži, ne pozabite na visoko kalorično vsebnost ribezove marmelade. Namesto tega jejte sveže ali zamrznjene jagode brez sladkorja.
Ribez se odlično odreže pri pomanjkanju vitaminov, zaprtju, zavira slabost in normalizira dobro delovanje črevesja. Tudi ribez je odličen diuretik.
Upoštevajoč različne nizkokalorične diete, ljudje navadno občutijo lakoto, ki jo lahko tako enostavno odpravimo s peščico teh čudovitih jagod. In nizka kalorična vsebnost ribeza ne bo omogočila pojava odvečnih kilogramov.
Pri visokem krvnem tlaku pomaga decokcija iz listov rastline. Čaj iz vejic ribeza lajša glavobol. Vključen je v sestavo zdravstvenih stroškov za preprečevanje in zdravljenje onkologije in alergij.
Ribezov sok je odlično orodje za preprečevanje strašnih bolezni, kot sta srčni napad in tromboza. Tudi sok rdečega ribeza dobro znižuje temperaturo in ima diaforetske lastnosti, pomaga pri zastrupitvi s hrano. In glede na nizko kalorično vsebnost rdečega ribeza lahko sok iz njega varno priporočamo tudi tistim, ki imajo težave s prekomerno telesno težo.
Kontraindikacije
Kategorično je kontraindicirana uporaba ribeza za ljudi z visoko kislostjo želodca, razjedami, gastritisom in hepatitisom.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
