Ali moram jemati vitamine?
Vitaminski kompleksi so eno izmed najbolj priljubljenih zdravil: verjetno v naši državi ni osebe, ki ni slišala za prednosti vitaminov in jih ni nikoli jemala. Več vitaminov - bolje, mislimo in, kot se je izkazalo, se hudo motimo. Je to tako potrebno za telo, je norost po multivitaminskih kompleksih neškodljiva in ali je sploh mogoče brez vitaminov? Poskusimo ugotoviti.
Vir: depositphotos.com
Samo dejstva
Poglejmo najprej dejstva. Vitamini so snovi, ki jih telo potrebuje v mikroskopskih količinah za opravljanje svojih funkcij. V odsotnosti vitaminov - tudi ko so v prehrani prisotne vse druge snovi - telo začne okvariti in človek zboli.
Običajno vitamini vstopijo v telo s hrano. Različna živila vsebujejo različne vitamine in to je eden od razlogov, zakaj naj bo prehrana raznolika in vključuje različne skupine živil.
Vitamini so med toplotno obdelavo nestabilni in se zlahka uničijo. Zato mora del prehrane nujno predstavljati sveža zelenjava in sadje - hrana, ki vsebuje največ vitaminov.
Je res, da potrebe po vitaminih ni mogoče zadovoljiti s hrano?
V dvajsetem stoletju je bilo predlagano, da količine vitaminov, ki jih telo potrebuje, ni mogoče dobiti samo s hrano, zato jih je treba dodatno jemati, da preprečimo hipovitaminozo - stanje pomanjkanja vitaminov. Verjeli so, da je pomanjkanje vitaminov stalni spremljevalec sodobnega človeka, kar pa prispeva k oslabitvi imunosti in razvoju številnih bolezni. To tezo so farmacevtski koncerti toplo podprli in čez nekaj časa se je po vsem planetu začel zmagovit pohod vitaminskih kompleksov. Vitamini so predpisani za skoraj vsako bolezen, z izjemo hipervitaminoze (med potjo se je izkazalo: če pretiravate, se tudi to zgodi). V splošnem velja, da vitamini telesu vedno pomagajo (vsaj ne škodujejo). A je res tako?
Desetletja vitaminskega razcveta so omogočila kopičenje kliničnih izkušenj, zdaj pa zdravniki vse bolj trdijo, da trditev o skupni potrebi po dodatni vitaminizaciji ni pravilna. Pravijo, da so vitaminski kompleksi v večini primerov neuporabni, v nekaterih primerih pa škodljivi in, kot se je izkazalo, to mnenje velja veliko bolj kot dejstvo, da je treba vitamine jemati skoraj nenehno. Študije, ki jih je izvedlo več neodvisnih centrov, so pokazale, da so odmerki vitaminov, ki so veljali za življenjsko pomembne, močno precenjeni. Pravzaprav so vitamini, ki jih dobimo s hrano, povsem dovolj, da zadovoljijo vse potrebe telesa - pod pogojem, da je prehrana raznolika, vsebuje različne skupine živil in vsebuje svežo zelenjavo in sadje. V veliki večini primerov pomanjkanje vitaminov pri sodobnem človeku sploh ni povezano s pomanjkanjem vitaminov v hrani, temveč s težavami njihove asimilacije v telesu (na primer s kršitvijo absorpcijskega procesa v črevesju, ki se pojavlja pri številnih črevesnih patologijah).
Med drugimi študijami je bilo ugotovljeno, da telo sintetičnih vitaminov absorbira največ 5%, zato ni treba govoriti o njihovem učinkovitem učinku na telo.
Vir: depositphotos.com
Kaj morate vedeti o vitaminskih kompleksih?
- Vitamini, bodisi posamezno bodisi v kombinaciji med seboj, ne ščitijo pred prehladi. "Pitje vitaminov, da ne bi zbolel" ni briljantna ideja. Eden od dokazov je dejstvo, da vrh sezonske pojavnosti ARVI nastopi pozno jeseni, torej v času, ko je telo po sadju bogatem poletju in zgodnji jeseni najbolj nasičeno z vitamini. Če bi vitamini res zaščitili pred prehladom, nihče ne bi slišal za jesensko-zimske izbruhe bolezni dihal, njihov vrhunec bi padel spomladi, ko je vsebnost vitaminov v hrani minimalna.
- Jemanje vitaminskih kompleksov ne more zaščititi pred rakom. Poleg tega je bilo popolnoma nedvoumno ugotovljeno, da nekateri vitamini (na primer vitamini A, E, C) spodbujajo rast malignih tumorjev.
- Sintetični vitamini (z drugimi besedami, ustvarjeni v laboratoriju in ne pridobljeni iz hrane) so zelo alergeni. Nekateri pediatri zlasti razširjeno alergijo pri sodobnih dojenčkih povezujejo z dejstvom, da številne ženske med nosečnostjo jemljejo multivitaminske komplekse.
- Vitaminsko-mineralni kompleksi, ki so med Rusi tako priljubljeni, večinoma niso droga, ampak spadajo v skupino prehranskih dopolnil, torej biološko aktivnih aditivov za živila. Vitamini in minerali v njihovi sestavi niso v terapevtskih (sposobnih učinkovati) odmerkih, temveč v subterapevtskih (nezadostni za doseganje kakršnega koli pomembnega učinka). Poleg tega so vanje pogosto vključene antagonistične sestavine (na primer ni priporočljivo jemati kalcija in železa, cinka in folne kisline, vitamina B12 in vitamina B1, vitamina C, železa). In končno, ker ta zdravila niso zdravila, jih ni treba preverjati in le proizvajalec ve, kaj natančno in v kakšni količini je dejansko v njihovi sestavi.
Kdaj so potrebni vitamini?
Vendar obstajajo situacije, ko je uživanje vitaminov ključnega pomena. Obstajata dva taka stanja: hipo- in avitaminoza, to je zmanjšana količina nekaterih vitaminov v telesu in njihova popolna odsotnost. Običajno govorimo o enem ali dveh vitaminih. Na primer, pri alkoholizmu je oslabljena asimilacija vitamina B1, zato je pri zdravljenju alkoholizma predpisan in v injekcijah in ne v obliki "vitamina", kar bi bilo nesmiselno.
Popotniki so v starih časih pogosto trpeli za C-avitaminozo, ki jo je Jack London v zgodbi "Božja napaka" pisno opisal Jack London. Ljudje iz revnih držav, katerih tradicionalna hrana je rafiniran beli riž, pogosto zbolijo za beriberi (kot jim pravijo B1-avitaminoza), tisti, ki jedo večinoma koruzo - pelagra (to je PP-avitaminoza). Majhni otroci, ki živijo na območjih z nizko osončenostjo, torej z majhnim številom sončnih dni na leto, imajo primere pomanjkanja vitamina D, ki povzroča rahitis.
Hipovitaminozo diagnosticirajo pri prebivalcih skrajnega severa (zaradi vitaminske revščine v prehrani), pa tudi pri vseh, ki jedo hrano, ki vsebuje malo vitaminov ali jih sploh ne vsebuje (hitra hrana, nezdrava hrana, industrijska hrana). Ljudje, ki se ukvarjajo z veganstvom (strogo vegetarijanstvo), pogosto kažejo znake pomanjkanja vitamina B12, ki ga najdemo predvsem v mesu in mlečnih izdelkih.
V vseh teh primerih so potrebni vitamini. Toda v takih primerih opravljajo terapevtsko funkcijo, predpiše jih zdravnik v strogo izračunanih odmerkih po diagnostiki, zato ne govorimo o modnih vitaminsko-mineralnih kompleksih.
YouTube video, povezan s člankom:
Maria Kulkes Medicinska novinarka O avtorju
Izobrazba: Prva moskovska državna medicinska univerza po imenu I. M. Sechenov, specialnost "Splošna medicina".
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
