Rabarbara

2024 Avtor: Rachel Wainwright | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-15 07:41

Iz korenin rabarbare lahko pripravimo okusne pite in kompote, liste pa kot začimbo. Zdravilne lastnosti rabarbare omogočajo uporabo njenih korenin za proizvodnjo zdravil.

Hranilna vrednost Vročanje rabarbare 100 g Količina na porcijo Kalorije 21 Kalorije iz maščob 1.8 % Dnevna vrednost ^* Skupna maščoba 0,2 g 0% Nasiči maščobe 0,05 g 0% Polinenasičene. maščobe 0,1 g Mononenasičene. maščobe 0,04 g Holesterol 0 mg 0% Natrij 4 mg 0% Kalij 288 mg 8% Skupni ogljikovi hidrati 4,54 g 2% Sladkor 1,1 g Prehranske vlaknine 1,8 g 7% Beljakovine 0,9 g 2% Vitamin A 2% Vitamin B6 1% Vitamin C 13% Vitamin K 37% Niacin 2% Tiamin 1% Železo 1% Kalcij 9% Magnezij 3% Fosfor 1% * Izračun za dnevno prehrano 2000 kcal

Razmerje BJU v izdelku

Vir: depositphotos.com Kako zažgati 21 kcal?

Hoditi	5 minut.
Tek	2 minuti.
Plavanje	2 minuti.
Kolo	3 min.
Aerobika	4 minute
Gospodinjska opravila	7 minut

Opis

Rabarbara je rastlina, ki pripada družini Ajda. Skupno obstaja približno 20 rastlinskih vrst, ki jih je večina mogoče uporabiti za prehrano in zdravilne namene. Menijo, da je rabarbara doma v Aziji, njeno gojenje pa je potekalo v starodavni Kitajski, kjer so jo približno tri tisoč let pred našim štetjem uporabljali kot zdravilno rastlino. Malo kasneje se je razširil v Perzijo, v srednjem veku pa so ga v Evropo prinesli arabski trgovci. Trenutno rabarbaro gojijo predvsem v Aziji, Ameriki in Evropi, najpogostejša pa je v ZDA in Veliki Britaniji.

Za hrano se uporabljajo predvsem peclji in včasih mladi listi rabarbare. Dodajajo ga solatam, borščem in juham, omakam, kompotom, konzervam, želejem, marmeladi, želeju, uporablja pa se tudi kot sladko polnilo za pite. Listi rabarbare se uporabljajo kot začimba za ribiško industrijo. Toda korenike in korenine se pogosto uporabljajo v farmacevtskih izdelkih za proizvodnjo zdravil.

Sestava in vsebnost kalorij rabarbare

100 g rabarbare vsebuje 92,6 g vode, 3,7 g ogljikovih hidratov, 1,8 g vlaknin, 0,9 g beljakovin, 0,76 g pepela, 0,2 g maščobe; vitamini: A, B1, B2, PP, B6, B9, C, E, K, B4; makrohranila: fosfor, natrij, magnezij, kalcij, kalij; elementi v sledovih: cink, selen, baker, železo, mangan.

Vsebnost kalorij rabarbare je 21 kcal na 100 g izdelka.

Zdravilne in koristne lastnosti rabarbare

Zaradi svojih številnih koristnih lastnosti se rabarbara uporablja za proizvodnjo zdravil. Na primer, pripravek, imenovan krizarobin, dobimo iz korenin rastline, ki se uporablja za zdravljenje luskavice. V majhnih odmerkih se rabarbara v prahu uporablja kot protivnetno in adstringentno sredstvo za izboljšanje apetita in normalizacijo delovanja prebavil.

Zdravilne lastnosti rabarbare se uporabljajo pri črevesnem in želodčnem kataru ter pri dispepsiji. V zmernih odmerkih rabarbara v prahu deluje tudi kot holeretično sredstvo, v velikih odmerkih pa se uporablja kot blago odvajalo pri črevesni atoniji in zaprtju. Uporablja se za mehčanje blata z rektalnimi razpokami in hemoroidi.

V ljudski medicini se zdravilne lastnosti rabarbare uporabljajo pri tuberkulozi, anemiji, vseh vrstah motenj prebavnega sistema in boleznih žolčnika.

Vedeti morate, da se pri dolgotrajni uporabi koristne lastnosti rabarbare zmanjšajo, zato jo je treba zamenjati z drugimi zdravili.