Brusnice - Lastnosti, Koristi, Kalorije, Vitamini

Razmerje BJU v izdelku

Vir: depositphotos.com Kako pokuriti 46 kcal?

Koristne lastnosti brusnic in kalorij

Koristi brusnic predstavlja njihova izredno visoka vsebnost vitaminov. Med vsemi vrstami gozdnih jagod, ki jih pozna človek, je brusnica na prvem mestu po razmerju mineralov, organskih kislin in mineralov.

Edinstvena kemična sestava zagotavlja edinstvene zdravilne lastnosti brusnic.

Torej, razmislite o sestavi brusnične jagode:

• Sladkorji (glukoza in fruktoza);
• Celuloza;
• Organske kisline;
• Pektini;
• Tanini;
• Makrohranila;
• Elementi v sledovih;
• Bioflavonoidi.

Vsebnost kalorij v brusnicah je zelo nizka, le 28 kcal na 100 gramov jagod. Vlaknine in 1,4% pektini predstavljajo približno 2% brusnic. Otipljive koristi brusnic so posledica vsebnosti kalija, joda, fosforja in magnezija v njej. Blagodejne lastnosti brusnic se zaradi vsebnosti teh komponent v njej uporabljajo za krepitev telesa.

Količina organskih kislin v brusnicah je vodilna med vsemi svežimi jagodami, sadjem in zelenjavo, ki so pozimi vir vitaminov. Navsezadnje so brusnice popolnoma shranjene vso zimo in nas razveseljujejo s svojim svežim okusom in aromo. Tako edinstvena lastnost brusnic, kot je dolgotrajno skladiščenje brez dodajanja konzervansov, je posledica vsebnosti benzojske kisline v njej. Ta snov služi kot naravni konzervans, ki zagotavlja dolgoročno shranjevanje jagodičja, skoraj vse leto.

V brusnicah je zelo veliko vitamina C. Poleg tega so prednosti brusnic prisotnost številnih drugih vitaminov:

• Vitamini skupine B (B1, B2, B5, B6);
• Vitamin PP;
• Vitamin E;
• Vitamin K1 (filokinon).

Poleg tega brusnice vsebujejo niacin, pomemben za zdravje. Zato služi kot odlično orodje za boj proti pomanjkanju vitaminov in z zmanjšanjem imunosti.

Koristi brusnic so v različnih naravnih organskih kislinah v njeni sestavi:

• Limona;
• Jabolko;
• Benzoin;
• Cinchona;
• Klorogeni;
• Ursolovaya;
• Oleanolic;
• y-hidroksi-α-keto-maslena;
• alfa ketoglutarski.

Te količine naravnih kislin ni v nobenem drugem naravnem izdelku. Prevladujoča kislina, ki zagotavlja močno kislost kot glavno lastnost brusnic, je citronska kislina.

V majhni količini brusnice vsebujejo tudi redke jantarne in oksalne kisline. Precejšen delež glukoze in fruktoze predstavlja posebno uporabo za brusnice, v brusnicah je zelo malo saharoze. Za telo je najpomembnejši polisaharidni pektin, ki ga vsebujejo brusnice.

Bioflavonoidi, ki sestavljajo to čudežno jagodičje, vključujejo naslednje snovi:

• Levkoantocianini;
• Flavonoli antocianini;
• Katehini;
• Fenolne kisline;
• Betain;
• Proantocianidi.

Zdravilna lastnost brusnic je sposobnost lajšanja poslabšanj tako resne bolezni, kot je cistitis. Ta učinek postane mogoč zaradi vsebnosti benzojske kisline in proantocianidov v njej.

Brusnice med mikro- in makroelementi vsebujejo predvsem kalij, kalcij, fosfor, mangan, baker in železo. Vsebnost kalija in vitamina C v brusnicah je odlično sredstvo za prehlad in virusne okužbe.

Poleg tega so koristne lastnosti brusnic posledica vsebnosti drugih elementov, ki jih redko najdemo v drugih naravnih izdelkih:

• Magnezij;
• Molibden;
• Jod;
• Barij;
• Bor;
• Nikelj;
• Kobalt;
• Aluminij;
• Svinec;
• Srebro;
• Kositer;
• Cink;
• Krom;
• Titan.

In s tako bogato sestavo je vsebnost kalorij v brusnicah zanemarljiva.

Uživanje brusnic

Številne koristne lastnosti brusnic ljudje uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje številnih znanih bolezni.

Korist brusnic je, da je naravni antioksidant. Prav zato zdravniki brusnico z nizko vsebnostjo kalorij štejejo za najkoristnejšo sestavino zdrave prehrane. Snovi, ki jih vsebujejo brusnice, ščitijo celice človeškega telesa pred škodljivimi učinki tistih prostih radikalov (lahko jih preprosto imenujemo onesnaževala), ki nas vsak dan obkrožajo v zraku, ki ga dihamo. Tako brusnice pomagajo telesu, da se spopade s pritiskom negativnih okoljskih dejavnikov.

Zaradi nizke kalorične vsebnosti brusnic in njihovih koristi zaradi naravnega sladkorja so odlične za diabetike. To jagodičje je še posebej potrebno uporabljati za nosečnice in ljudi v oslabljenem stanju.

Nedvomne prednosti brusnic so v njihovih protibakterijskih in protivnetnih lastnostih. Zaradi tega jagodičje velja za naravni antibiotik. Ko pride v telo, ne dovoli, da bi se v njem razvile patogene bakterije.

Poleg tega obstaja takšna lastnost brusnic, kot je sposobnost ustaviti nastajanje krvnih strdkov in oblog v krvnih žilah. Zato je priporočljivo jesti brusnice v primeru krčnih žil, saj izboljša moč in elastičnost sten krvnih žil in kapilar.

Raziskovalci so ugotovili, da nekatere lastnosti brusnic zagotavljajo uničenje mikrobov, ki povzročajo raka in čir na želodcu. Poleg tega lahko tudi pri gastritisu kisle brusnice jemo šele po toplotni obdelavi. Zdravniki menijo, da kuhane brusnice blagodejno vplivajo na zdravje bolnikov s tako značilnimi boleznimi, ki ne sprejemajo kisle hrane:

• Gastritis z nizko kislostjo v želodcu;
• Vnetje trebušne slinavke;
• Kolitis.

Brusnice v kakršni koli obliki, sveže ali kuhane, pomagajo telesu pri izločanju želodčnega soka. Zato je priporočljivo izboljšati apetit in normalizirati prebavo. Zahvaljujoč koristim brusnic telo bolje absorbira hrano. Presnova se izboljša zaradi koristi brusnic in njihove kalorične vsebnosti, ki je ne odlikujejo visoke stopnje. Zato jagodičje lahko ljudje pri hujšanju uživajo brez omejitev.

Nekateri bolniki trdijo, da ledvični kamni začnejo izginjati pod vplivom čudežnih lastnosti brusnic.

Brusnice ohranijo svoje koristne lastnosti najbolje od vseh surovih. Torej, jagodičje, zamrznjeno, namočeno v vodi ali naribano s sladkorjem, je nenadomestljiv vir vitaminov za celo zimo.

Kontraindikacije za uporabo brusnic

Zdravniki ne priporočajo uporabe brusnic pri razjedah na želodcu ali dvanajstniku. To povezujejo z glavno lastnostjo brusnic, njeno močno kislostjo. Kljub dejstvu, da so pri nizki kislosti koristi brusnic pomembne, je gastritis z visoko kislostjo kontraindikacija za uporabo te jagode. Nizka kalorična vsebnost brusnic določa njeno previdno uporabo pri osebah z distrofijo in podhranjenostjo. To je posledica dejstva, da lahko takšne lastnosti brusnic, kot je nizka vsebnost kalorij in izgorevanje maščob, povzročijo izčrpanost.

YouTube video, povezan s člankom:

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.