Hibiskus
Ta okusna orientalska pijača živo rdeče barve je sposobna potešiti in osvežiti žejo v vročem poletnem dnevu, pozimi pa se ogreti in dati občutek toplote in udobja.
Razmerje BJU v izdelku
Vir: depositphotos.com Kako pokuriti 49 kcal?
| Hoditi | 12 minut |
| Tek | 5 minut. |
| Plavanje | 4 minute |
| Kolo | 7 minut |
| Aerobika | 10 minut. |
| Gospodinjska opravila | 16 minut |
Opis
Hibiskus je rastlina iz družine Malvov. Pravilno botanično ime rastline je Hibiscus sabdariffa. Hibiskus je doma v Indiji, vendar ga trenutno gojijo v številnih državah s tropskim podnebjem. Prav tako je enostavno gojiti doma iz semen, ki jih najdemo v čajni vrečki.
Rastlina doseže višino 3,5 metra. Steblo in listi so zeleni z rahlo rdečkastim odtenkom. Cvetovi v premeru dosežejo 5 centimetrov in imajo svetlo aromo.
Hibiskus je v Sudanu postal tako priljubljena pijača, da mu pravijo sudanska vrtnica. V Egiptu jo imenujejo pijača faraonov in verjamejo, da daje nesmrtnost in vitalnost. V Maleziji je hibiskus bolj znan kot raj bunga, torej nacionalna roža. Njegova podoba se ponaša z grbom države, saj muslimani verjamejo, da pet cvetnih listov cvetja ustreza petim zapovedim islama.
Ko cvetovi odcvetijo, na vejah ostanejo cvetne skodelice, ki se začnejo povečevati in zbirajo sok. Takrat jih zberejo, posušijo in pripravijo čudovit tonik.
Barva in okus čaja iz hibiskusa se lahko razlikujeta glede na to, kje rastlina raste. Na primer, hibiskus, gojen v Egiptu, ima kisel okus in češnjevo barvo. Mehiški hibiskus je rahlo slan in ima globoko oranžno barvo. Tajski hibiskus ima čudovito vijolično barvo in sladek okus.
Latice, semena in listi hibiskusa se uporabljajo v kulinariki in kozmetologiji. Prav tako se vsi deli rastline uporabljajo v proizvodnji za barvanje tkanin.
Širjenje hibiskusa
V starem Egiptu so že dolgo spoznavali prednosti hibiskusa in tam je postal nacionalna pijača. Arheologi so v grobnicah že večkrat našli suhe dele te rastline.
V Afriki in na vzhodu se hibiskus pogosto uporablja v ljudski medicini, saj verjame, da pomaga hibiskusu pri pritisku in številnih drugih boleznih.
V Evropi se je hibiskus razširil v 17. stoletju, vendar pijača ni bila posebej priljubljena. Toda danes njegova priljubljenost hitro narašča, zlasti v skandinavskih državah.
Prednosti hibiskusa
Hibiskus vsebuje 13 organskih kislin, vključno z jabolčno, citronsko, vinsko. Dajejo čaju kisel okus in so izvrstne potešitve žeje.
Za lastnosti hibiskusa so zaslužni mikroelementi in biološko aktivne snovi, ki ga sestavljajo, ki pomagajo krepiti imunski sistem, razbremeniti živčno napetost, povečati fizično vzdržljivost in odlično zaščititi pred prehladi in gripo.
Zahvaljujoč anthocinom v rastlini ima čaj hibiskusa rdečo barvo. Poleg tega anthocini krepijo stene krvnih žil, zaradi česar so manj prepustne in znižujejo raven holesterola v krvi.
Prednosti hibiskusa so spazmolitično delovanje, ki izboljša proizvodnjo žolča. Lastnosti hibiskusa ugodno vplivajo na genitourinarni sistem in jetra. Z redno uporabo hibiskus normalizira presnovo, blagodejno vpliva na aktivnost želodca in trebušne slinavke.
Koristne lastnosti hibiskusa vključujejo preprečevanje bolezni prebavil in olajšanje poteka diateze. Med drugim čaj deluje blago odvajalno. Dokazano je že, da se s sistematično uporabo čaja hibiskusa dva tedna normalizira delovanje prebavil.
Znano je, da pomaga hibiskusu pri pritisku. Torej se v vroči obliki hibiskusa tlak poveča, v mrazu pa, nasprotno, zmanjša.
Pomembna prednost hibiskusa je tudi v odstranjevanju posledic zastrupitve z alkoholom. Prebivalci Afrike že od antičnih časov uporabljajo cvetove rastline, da bi preprečili krvavitev v primeru ureznin.
Uporaba hibiskusa
Hibiskus se uporablja pri kuhanju. Sveži listi se dajo v mesne, ribje jedi, v zelenjavne solate. Suha semena hibiskusa dodajamo juham. Okusna marmelada je narejena iz cvetnih lističev rastline.
Hibiskus se uporablja tudi v kozmetologiji. Torej, ledene kocke iz kuhanega hibiskusa odlično osvežijo in tonirajo kožo. Uporablja se tudi v mešanicah za lupljenje skupaj s kavo.
Čaj iz hibiskusa pripravljamo na različne načine. Kuha se v porcelanu ali steklovini. V tem primeru lahko hibiskus preprosto skuhamo z vrelo vodo ali ga nekaj časa kuhamo na ognju. Hibiskus se infundira tudi v mrzli vodi in tako pripravi enako okusno osvežilno pijačo.
Hibiskus škoda
Ne zlorabljajte čaja hibiskusa za ljudi, ki trpijo za gastritisom z visoko kislostjo in peptično ulkusno boleznijo. Hibiskusu lahko škoduje ljudem z zelo nizkim krvnim tlakom.
Čaj je kontraindiciran za majhne otroke, mlajše od enega leta.
Hibiskusu lahko škoduje tudi v primeru posamezne nestrpnosti.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
