Dietne mize
Medicinske diete so zelo učinkovito zdravljenje in v nekaterih primerih edino pri številnih boleznih, vključno s sladkorno boleznijo in debelostjo. Medicinska prehrana pomeni izbiro pravih izdelkov, upoštevanje pravil kulinarične obdelave in temperature zaužite hrane, pogostost in čas vnosa.
Številčenje namiznih diet
Če ima pacient dve bolezni hkrati in obe zahtevata namizno prehrano, zdravnik predpiše prehrano, ki bo združevala načeli obeh diet. Na primer, v primeru kombinacije diabetesa mellitusa z peptično ulkusno boleznijo bo zdravnik predpisal naslednjo prehrano 1, vendar ob upoštevanju izključitve tistih živil, ki so pri diabetesu mellitusu prepovedana. Vse zdravstvene ustanove, specializirane za dietne mize, uporabljajo oštevilčen sistem za ločevanje diet, primernih za bolezni, ki jih zdravijo, in sicer:
- Prehrana 1 - peptični ulkus 12-obstojnega črevesja in želodca;
- Prehrana 2 - akutni in kronični gastritis, kolitis, enteritis in kronični enterokolitis;
- Prehrana 3 - zaprtje;
- Prehrana 4 - črevesna bolezen, ki jo spremlja zaprtje;
- Dieta 5 - bolezni žolčnika in jeter;
- Prehrana 6 - urolitiaza in protin;
- Prehrana 7 - kronični in akutni pielonefritis, nefritis in glomerulonefritis;
- Prehrana 8 - debelost;
- Dieta 9 - diabetes mellitus;
- Prehrana 10 - bolezni srca in ožilja;
- Prehrana 11 - tuberkuloza;
- Prehrana 12 - funkcionalne bolezni centralnega živčnega sistema;
- Prehrana 13 - akutne nalezljive bolezni;
- Prehrana 14 - ledvični kamni;
- Prehrana 15 - bolezni, ki ne zahtevajo posebne prehrane.
Medicinska prehrana 1
Ta dietna miza se opazuje od šestih mesecev do enega leta, dovoljeno je jesti pire iz zelenjave, mleka in žit ter kuhano sesekljano zelenjavo (v obliki pire krompirja ali parjenih pudingov). Pri tej dieti so dovoljeni tudi pretlačena mlečna kaša z maslom, kuhano pusto meso in puste ribe, kisli mlečni izdelki, parjene omlete in kuhana jajca (mehko kuhana), ocvirki in beli kruh, marmelada, sladke jagode in sadje. Pitje s to dietno mizo je dovoljeno sveže iztisnjeni jagodičja, zelenjavni in sadni sokovi in kompoti, šipkov infuzija in različni žele, čaj, kakav in mleko.
Medicinska prehrana
Meni te namizne diete je naslednji:
- Rastlinske pire juhe z žiti na osnovi mesne, gobove ali ribje juhe;
- Pusto meso, kuhani piščanec, parjeni ali ocvrti kotleti, pusto šunka, kuhana pusta riba in črni kaviar;
- Omlet in mehko kuhana jajca;
- Kuhana in surova zelenjava in sadje;
- Zastarel bel in siv kruh;
- Pire kaša;
- Čaj, kava in kakav;
- Močne jedi (razen kolačkov);
- Mleko, maslo, smetana, kefir, kisla kisla smetana, jogurt, nekisla skuta in blagi sir;
- Sadni in zelenjavni sokovi;
- Sadni žele in sladkor.
Medicinska prehrana 3
Meni te namizne diete je naslednji:
- Surova ali kuhana zelenjava in sadje
- Zelenjavni in sadni sokovi;
- Zelenjavni pireji;
- Črni kruh;
- Jagode;
- Mlečni izdelki;
- Med;
- Kompoti;
- Ajdova in biserna kaša;
- Meso in ribe;
- Gazirane mineralne vode.
Izjema pri tej namizni dieti so močni čaj, kakav, žele in sluzaste juhe.
Medicinska prehrana 4
Meni za to medicinsko prehrano je naslednji:
- Močan čaj, kakav in močna kava;
- Sveža pretlačena skuta;
- Eno mehko kuhano jajce na dan;
- Sluzaste juhe na vodi;
- Posušen črni ribez in borovnica;
- Zastareli beli krekerji;
- Tridnevni kefir z nizko vsebnostjo maščob;
- Pire riž in zdrob kaša na vodi;
- Kuhano meso in ribe;
- Sesekljani parjeni kotleti z rižem namesto mletega kruha;
- Kissel in žele iz borovnic.
Medicinska prehrana 5
Meni za to medicinsko prehrano je naslednji:
- Vegetarijanske sadne in mlečne juhe, žitne juhe z zelenjavno juho;
- Mleko, kefir, svež jogurt, skuta do 200 g na dan in acidofilno mleko;
- Kuhano meso, perutnina in puste ribe;
- Zrelo sadje in jagodičevje, surovo, pečeno in kuhano;
- Jedi iz kaše in moke;
- Zelenjava in zelenjava;
- Zelenjavni in sadni sokovi;
- Med;
- Eno jajce na dan;
- 70 gramov sladkorja na dan;
- Marmelada;
- Čaj z mlekom.
Medicinska prehrana 6
Meni te namizne diete vključuje:
- Mlečni izdelki;
- Sadni in jagodičasti sokovi;
- Med;
- Zelenjavne juhe;
- Mlečna in sadna žita;
- Marmelada;
- Sladkor;
- Korenje in kumare;
- Listi solate;
- Bel in črn kruh;
- Sladko sadje;
- Limona, kis in lovorjev list;
- Jajca;
- Pusto meso in ribe.
Medicinska prehrana 7
Meni te namizne diete vključuje:
- Zelenjavne juhe;
- Kaša in testenine;
- Pusto meso, perutnina in ribe;
- Pudingi;
- Mlečni izdelki;
- Eno jajce na dan;
- Maščobe;
- Surova in kuhana zelenjava;
- Zeleni;
- Beli, sivi in otrobi kruh;
- Jagodičevje in sadje;
- Sladkor, med in marmelada.
Medicinska prehrana 8
Glavna naloga te namizne diete je zmanjšati porabo ogljikovih hidratov in maščob, priporočena prehrana vključuje naslednja živila in jedi:
- 100-150 g rženega, beljakovinsko-pšeničnega in beljakovinsko-otroškega kruha;
- Mlečni izdelki;
- Zelenjavne juhe, okroshka, zeljna juha, rdeča pesa in boršč;
- Meso, perutnina in ribe z nizko vsebnostjo maščob;
- Morski sadeži;
- Zelenjava in sadje.
Izjeme pri tej namizni dieti so izdelki iz pšenične moke in maslenega testa, krompirja, sirov, fižola, testenin, mastnega mesa, smetane, klobas, prekajenega mesa, konzervirane hrane, maščobne skute, riža, zdroba in ovsene kaše, sladkih jagod, sladkarij, medu, sokovi, kakav, maščobni in vroči prigrizki, omake, majoneza, začimbe in začimbe.
Medicinska prehrana 9
Meni te namizne diete vključuje:
- Kruh;
- Pusto meso, perutnina in ribe;
- Zelenjavne juhe;
- Fermentirani mlečni izdelki;
- Žita;
- Fižol;
- Zelenjava, jagodičevje in sadje.
Juhe, masleno testo, klobase, soljene ribe, testenine, sladkarije, maščobe za kuhanje in grozdje so prepovedani.
Medicinska prehrana 10
Pri dietni tabeli 10 se uporabljajo vsa živila in jedi, razen svežega kruha, pečenega testa, stročnic, mastnega mesa in rib, ledvic, prekajenega mesa, klobas, vložene in vložene zelenjave, čokolade, močnega čaja, kave in kakava.
Medicinska prehrana 11
Pri tej dieti se zaužije katera koli hrana in jedi, razen mastnega mesa in perutnine, sladkarij in slaščic.
Medicinska prehrana 12
Pri tej dieti je na mizi dovoljeno uporabljati vse izdelke, razen prekajenega mesa, vročih začimb, ocvrte hrane, alkohola, kave in bogatih juh.
Medicinska prehrana 13
Pri dieti 13 je dovoljeno jesti pšenični kruh, pusto meso in ribe, mlečne izdelke, žita, zelenjavo, sadje in jagodičevje, juhe, marmelado, sladkor in med.
Prepovedana hrana na dieti 13 so svež kruh in pecivo, mastne juhe, meso in ribe, prekajeno meso, konzerve, siri, smetana, testenine in proso, čokolada, pecivo in kakav.
Medicinska prehrana 14
Na tej dieti so prepovedane zelenjava, soljene ribe, sadne in mlečne juhe, mlečni izdelki, prekajeno meso, krompir, maščobe za kuhanje ter sadni in jagodičasti sokovi.
Medicinska prehrana 15
Pri dieti 15 se zaužije katera koli hrana in jedi. Prepovedana hrana na dieti 15 so paprika, gorčica, maščobno meso in perutnina.
S popolnim okrevanjem in vrnitvijo bolnika k običajnemu življenjskemu slogu je treba še naprej upoštevati splošna načela medicinske prehrane, zlasti v zvezi z izključitvijo živil, prepovedanih na namizni dieti, ter omejitvijo ali popolno izključitvijo alkoholnih pijač.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
