Fruktoza
Fruktoza je ogljikov hidrat, naravni sladkor, ki ga najdemo v medu, jagodičevju, sadju in sladki zelenjavi. Na okencih sodobnih trgovin je fruktoza povsod, saj je zelo priljubljena pri mnogih privržencih zdravega načina življenja. Vendar se vsi zdravniki in strokovnjaki za prehrano ne strinjajo s skupnimi koristmi fruktoze.
Edinstvene lastnosti in prednosti fruktoze
Glavna lastnost fruktoze je, da je skoraj dvakrat sladka od sladkorja in ima nizek glikemični indeks, zato jo pogosto uporabljamo kot sladilo.
Ko pride v krvni obtok, redni sladkor povzroči občutek sitosti, hkrati pa poveča raven glukoze v krvi. Da bi ga zmanjšalo, telo proizvaja hormon inzulin. Ta mehanizem je lahko nevaren za diabetike, kadar trebušna slinavka ne more proizvesti potrebne količine insulina. Visoka raven sladkorja v krvi vodi do uničenja sten krvnih žil, poškodovane žile se obrastejo s holesterolskimi oblogami, kar posledično prispeva k poslabšanju pretoka krvi, pojavu trofičnih razjed, srčnih napadov in življenjsko nevarnih kapi.
Ko fruktoza vstopi v krvni obtok, raven sladkorja v telesu ne naraste. Krvne celice ga asimilirajo brez sodelovanja insulina - ta lastnost fruktoze se pogosto uporablja v prehrani bolnikov z diabetesom mellitusom. Ko uživamo fruktozo, je v skladu z zdravniškimi priporočili mogoče doseči stabilizacijo ravni sladkorja pri tej kategoriji bolnikov. Druga dragocena dokazana lastnost fruktoze je odsotnost njenega negativnega vpliva na zobno sklenino.
Škoda fruktoze ali lastnosti, o katerih morate vedeti
Kljub naštetim prednostim strokovnjaki govorijo o nevarnosti fruktoze, če popolnoma nadomesti običajni sladkor. Te podatke potrjujejo resne sodobne študije domačih in tujih znanstvenikov. Dejstvo je, da se ob nenehni uporabi fruktoze v hrani razvijejo hipoglikemična stanja, ko raven sladkorja v krvi vztrajno upada pod dovoljeno mejo.
Oseba, ki redno in nekontrolirano uživa fruktozo, čuti nenehno lakoto in jo neuspešno poskuša zadovoljiti, vsrka ogromne količine hrane. Posledično se razvijejo različne endokrine motnje, lahko se pojavijo debelost in celo diabetes mellitus. Poleg tega je uporaba fruktoze namesto sladkorja za hujšanje neupravičena, saj je vsebnost kalorij približno 400 kcal na 100 gramov izdelka.
Poleg presnovnih motenj in odvečne telesne teže je bila dokazana tudi škoda fruktoze in njena negativna vloga v procesu maščobne degeneracije jeter, mogočne kronične bolezni, ki je sestavljena iz degeneracije jetrnih celic. To je posledica dejstva, da se v postopku cepljenja priljubljena fruktoza zelo hitro absorbira in se izključno spremeni v maščobo. Ko se postopek začne, je cikličen in ga je težko blokirati. Škodo fruktozi opazimo tudi v primerih nenadzorovane uporabe v obliki toksičnih poškodb jeter.
Znanstveniki pojav epidemije debelosti v ZDA povezujejo s škodo fruktoze in njeno široko uporabo v psevdo-dietetičnih izdelkih. Glede na zgoraj navedeno je bilo ugotovljeno, da se koristi fruktoze za človeško telo kažejo, kadar njena dnevna uporaba ne presega 50 g; preveliko odmerjanje fruktoze lahko povzroči razvoj motenj v kardiovaskularnem sistemu.
Vnos fruktoze v telo
Pri zdravih ljudeh mora vnos fruktoze v telo potekati naravno, ko jemo različno sadje in jagodičevje. Tudi v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2 danes koristi fruktoze niso nesporne - mnogi zdravniki svetujejo preprosto omejitev količine hitrih ogljikovih hidratov v svoji prehrani. Tistim, za katere je dokazano, da uživajo fruktozo, toplo svetujemo, naj to storijo pod nadzorom zdravnika.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
