Dieta za zastrupitev
Zastrupitev je kršitev telesnih funkcij zaradi zaužitja strupov ali nekakovostne hrane v telo.
Vzroki zastrupitve
Zastrupitev je močan stres za celoten organizem; v obrambi proti njihovim posledicam sodelujejo vse obrambne sile.
Oseba se lahko zastrupi s strupenimi gobami ali rastlinami, alkoholom, gospodinjskimi kemikalijami ali nekakšno kemično snovjo, najpogostejša pa je zastrupitev s hrano.
Pri zastrupitvi s hrano pride v prebavila nekakovostna hrana - slabo ocvrto meso ali ribe, surova jajca, kisli mlečni izdelki. Lahko so bili shranjeni v neprimernih pogojih ali pa so se zaradi predolgega skladiščenja poslabšali. Neoprana zelenjava in sadje sta lahko tudi vzrok za nelagodje. Pomembno je natančno in pravočasno ugotoviti vzrok zastrupitve, da drugi ljudje ne bi trpeli zaradi uporabe te pokvarjene hrane.
Simptomi zastrupitve
Zastrupitev poteka z izrazitim nelagodjem in oslabljenim počutjem. Najpogosteje je oseba zaskrbljena zaradi:
- Šibkost, mrzlica in glavobol;
- Bolečina in nelagodje v trebuhu;
- Driska;
- Slabost in bruhanje;
- Povečana telesna temperatura.
Ob takih simptomih bi bilo najbolj pravilno poiskati zdravniško pomoč, saj je tovrstne lezije precej težko samostojno nadzorovati. Zdravnik bo lahko opravil diferencialno diagnostiko zastrupitve in izključil črevesno okužbo ali kirurško patologijo v trebuhu. Včasih zdravljenje zastrupitve s hrano zahteva pospešitev izločanja strupenih snovi iz telesa z uporabo tekočinske terapije v bolnišnici.
Kdaj lahko jeste po zastrupitvi
Pri zdravljenju zastrupitve s hrano je narava hrane enako pomembna kot zdravila. Skoraj vedno ima oseba pri zastrupitvi s hrano zmanjšan apetit in sploh ne želi jesti. Dieta za zastrupitev s hrano v zgodnjih fazah vključuje samo določen čas posta. To bo ščitilo prebavila pred preobremenitvijo. Prvi dan diete v primeru zastrupitve vnos hrane sploh ni priporočljiv, tak post bo telesu le koristil. Od drugega dne, ko se počutite bolje, lahko začnete jesti.
Pitni režim na dieti za zastrupitve
Pitje vode na dieti za zastrupitev s hrano je čim bolj potrebno. V tem stanju se velike količine tekočine izgubijo z bruhanjem in drisko, nato pa pri povišanih temperaturah. Poleg tega je treba iz telesa odstraniti toksine, ki so povzročili zastrupitev, zato mora biti vodna obremenitev v telesu dovolj velika.
Ustrezen režim pitja pri dieti za blago in zmerno zastrupitev lahko nadomesti infuzijo zdravilnih raztopin v vene, vendar se jim v primeru hude zastrupitve ni mogoče izogniti.
Kot pijače lahko poleg običajne vode na dieti za zastrupitve uporabite:
- Negazirana mineralna voda;
- Kompot iz suhega sadja;
- Čaj iz šipka;
- Riževa juha;
- Črni ali zeleni čaj brez sladkorja.
Pitje na dieti za zastrupitev s hrano mora biti pogosto in redno, vendar v majhnih delih. Velike količine vode lahko izzovejo bruhanje. Z iztrebki in bruhanjem med zastrupitvijo s hrano se izgubi veliko soli. Njihovo pomanjkanje lahko nadomestimo s posebnimi rehidracijskimi raztopinami:
- Regidron;
- Citroglukosolan;
- Glukosolan itd.
So slanega in ne vedno prijetnega okusa. Prašek za pripravo takšnih raztopin lahko kupite v lekarni in razredčite v skladu z navodili. Terapevtsko raztopino je priporočljivo vključiti v prehrano za zastrupitev s hrano prvi dan, izmenično z drugimi tekočinami - kompotom, čajem, vodo.
Kaj lahko jeste na dieti za zastrupitev s hrano
Po zastrupitvi morate zelo skrbno izbirati jedi v svoji prehrani. Dolgo je treba s seznama dovoljenih izdelkov izključiti:
- Mastne ribe in meso;
- Polizdelki;
- Kečap in majoneza;
- Konzervirana hrana;
- Začinjene, prekajene in slane jedi;
- Olje;
- Slaščice in pecivo;
- Gazirane pijače;
- Alkohol.
Da bi želodec spet začel asimilirati hrano, mora biti lahko prebavljiv. Najprej so pri dieti z zastrupitvijo s hrano izključene maščobne in beljakovinske jedi, ki zahtevajo največji stres prebavnih sil. Za isti namen je priporočljivo povečati število obrokov na 6 - 7 na dan in zmanjšati volumenske dele hrane. Tudi v prvih dneh ni zaželeno jesti mlečnih in kislo-mlečnih jedi. Svežo zelenjavo in sadje je treba nadomestiti s kuhano ali pečeno.
Jedi, ki ustrezajo določenim zahtevam, so primerne za kategorijo dovoljenih v prehrani za zastrupitve. Hrana naj bo:
- Mehansko in kemično nežen;
- Optimalna temperatura;
- Ne izzivajte pretirane stimulacije prebavnih žlez in encimov;
- Zaželeno je, da imajo ovojne lastnosti;
- Ne fermentirajte črevesja.
Jedi morajo biti kuhane ali kuhane na pari. Kot prva jed je dovoljena šibka mesna ali piščančja juha. Kruh naj bo pšeničen, vendar ne svež, ampak včerajšnji. Še bolje bi bilo, če bi ga zamenjali z ocvirki. Dovoljeno je uporabljati majhno količino kuhanega pustega mesa v obliki pire ali parnih kotletov, pire brez mleka in masla.
Glavna jed na dieti za zastrupitev je kaša - ovsena kaša, ajda ali riž. Kuhani so brez mleka in niso začinjeni z maslom.
V primeru zastrupitve je treba na takšni dieti ostati več dni, razširiti prehrano in uvajati nove izdelke postopoma, v majhnih količinah.
Dieta za zastrupitev pri otrocih
Takoj, ko ima otrok prve simptome zastrupitve, ga morate začeti spajkati s tekočino. Porcije vode, kompota, čaja in riževe vode naj bodo majhne, da ne izzovejo bruhanja. Včasih je v takih primerih treba dati tekočino vsakih 15 minut, več čajnih žličk. Če otrok ne želi jesti, ga ni treba siliti.
Dieta v primeru zastrupitve pri dojenčkih vam omogoča, da ohranite dojenje, vendar je bolje, da dopolnilno hrano za nekaj časa odstranite. Splošna načela izbire jedi za jedilnik ustrezajo načelom odraslih.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
