Burbot
Burbot je edina riba brez trnja, ki živi v sladkih vodah. Ta vrstni red vključuje tudi morske ribe, kot so iverka, navaga, trska. Meso burbot ima odličen okus, ki spominja na okus jastoga. Zato v Ameriki to ribo imenujejo "jastog revnega človeka".
Razmerje BJU v izdelku
Vir: greenbelarus.info Kako sežgati 90 kcal?
| Hoditi | 23 minut |
| Tek | 10 minut. |
| Plavanje | 8 minut |
| Kolo | 13 minut |
| Aerobika | 18 minut |
| Gospodinjska opravila | 30 minut. |
Burbot je edina riba brez trnja, ki živi v sladkih vodah. Ta vrstni red vključuje tudi morske ribe, kot so iverka, navaga, trska. Meso burbot ima odličen okus, ki spominja na okus jastoga. Zato v Ameriki to ribo imenujejo "jastog revnega človeka".
Burbot je globokomorska riba. Njegova teža lahko doseže 18 kg, dolžina telesa pa pol metra. Je nočni plenilec, ribolov pa poteka od mraka do zore.
Sestava burbot
Meso burbot vsebuje 19,5% beljakovin, 0,5% maščob, 0% ogljikovih hidratov in približno 1% mineralov. Poleg tega je bogata z vitamini A, D, E in skupino B (B1, B2, B5, B6, B12). Vsebuje veliko fosforja in kalija. Majhne količine vsebujejo magnezij, natrij in kalcij.
Edinstvenost burbota je v tem, da skoraj 10% njegove teže pade na jetra. Maščoba burbot zaradi nizke viskoznosti človeško telo zlahka absorbira.
Vsebnost kalorij v 100,0 g burbota je le 90 kcal. Zato ga lahko ljudje, ki gledajo svojo postavo, brez strahu vključijo v svojo prehrano. Ker meso repinca ne vsebuje ogljikovih hidratov, ga lahko uporabimo v prehrani oseb, ki trpijo zaradi diabetesa.
Ne smemo pozabiti, da je celotna vsebnost kalorij v mesnih jedeh v veliki meri odvisna od načina priprave in uporabljenih sestavin. Poleg tega je hranilna vrednost te ribe odvisna tudi od letnega časa, ko je bila ulovljena.
Uporabne lastnosti rebra
Meso burbot ni samo zelo okusno, ampak tudi zdravo. In jetra te ribe veljajo za pravo poslastico.
Kot v mesu katere koli sladkovodne ribe tudi meso repin vsebuje snovi, ki uničujejo tiamin (vitamin B1). V zvezi s tem je burbot najbolje jesti v kuhani obliki, ker te snovi ne prenesejo toplotne obdelave in se uničijo.
Burbot za boj proti odvečnim kilogramom
Jedi iz burbot so nenadomestljive v prehrani ljudi, ki želijo shujšati. Številne nizkokalorične diete, zlasti znana in priljubljena Atkinsova dieta, temeljijo na ostri omejitvi ogljikovih hidratov, in ker meso repiča te hranljive sestavine sploh ne vsebuje, je zanje optimalno.
Iz burbota lahko pripravimo okusno, hranljivo in hkrati nizko kalorično jed. Da bi to naredili, se v lončke položijo koščki ribjih filejev, dodajo se posušene gobe, drobno sesekljana čebula in korenje. Solimo po okusu in prelijemo z vodo. Dušimo v pečici do mehkega.
Značilnost jedi z burbot je, da vam omogočajo izgubo odvečnih kilogramov in hkrati ne čutite lakote, tako znane ljudem, ki se držijo nizkokalorične diete. To je posledica dejstva, da ta riba vsebuje zadostno količino beljakovin, vitaminov, makro- in mikroelementov.
Uporaba rebra v medicini
Po mnenju zdravnikov redno uživanje mehurjev in jeter pomaga znatno zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja ter nevrološke bolezni. Poleg tega preprečuje razvoj ateroskleroze (odlaganja holesterolskih oblog na stenah krvnih žil).
Snovi, ki jih vsebuje meso repin, izboljšujejo vid, povečujejo duševne sposobnosti in splošno obrambo telesa ter blagodejno vplivajo na stanje zob in kože.
Zelo koristno je redno vključevati meso in jetra repinca v jedilnik nosečnic, saj to pomaga pri oblikovanju močne imunosti pri njihovih bodočih otrocih.
Uporaba rebra v kozmetologiji
Vsebnost različnih vitaminov in mikroelementov v mesu repinice normalizira presnovne procese v koži. Posledično se fotostaranje kože zmanjša, gube se gladijo, akne izginejo.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
