Pesin sok
Pesa je ena izmed zelnatih rastlin družine Amaranth, katere najsvetlejši predstavniki so navadna sladkorna in krmna pesa. V večini Ukrajine in v južnih predelih Rusije ga imenujejo tudi berak ali hrošč.
Pesa se pogosto goji kot zelenjavna rastlina v skoraj vseh državah sveta in ima številne zdravilne lastnosti. Pesin sok spada med dragocene prehrambene izdelke, saj vsebuje vse koristne lastnosti korenovke.
Sestava pesnega soka
Hranilna vrednost pesnega soka se razlikuje glede na sorto pese. V povprečju 100 g soka vsebuje:
- 1 g beljakovin;
- 9,9 g ogljikovih hidratov;
- 1 g prehranskih vlaknin;
- 83,4 g vode;
- 0,3 g pepela;
- 14,1 g mono- in disaharidov;
- 0,2 g organskih kislin.
Sok rdeče pese vsebuje:
- Vitamini - PP, B2, C, E, P;
- Makrohranila - kalij (148 mg v 100 g svežega soka), fosfor, kalcij, magnezij, natrij;
- Elementi v sledovih - klor, jod, mangan, žveplo, železo.
Vsebnost kalorij rdečega pesovega soka je 42 kcal.
Uporabne lastnosti soka rdeče pese
Železo in folna kislina, ki ju v velikih količinah vsebuje pesin sok, blagodejno vpliva na kri, izboljšata nastajanje rdečih krvnih celic, povečata raven hemoglobina in posledično izboljšata oskrbo celic s kisikom.
Jod v pesinem soku je koristen za ščitnico in izboljša spomin.
Poleg tega kalijeve, magnezijeve in natrijeve soli kompleksno vplivajo na kardiovaskularni sistem in pomagajo pri čiščenju krvi. Magnezij pomaga očistiti krvne žile pred holesterolskimi oblogami, izboljša presnovo lipidov in normalizira prebavo. Optimalno razmerje natrija in kalcija pomaga odstraniti usedline kalcija s sten krvnih žil. Zato je sok rdeče pese izredno koristen pri tromboflebitisu, krčnih žilah, hipertenziji in drugih boleznih kardiovaskularnega sistema.
Pesin sok deluje na imunski sistem in poveča odpornost telesa na različne bolezni.
Prednosti pesnega soka
Študije kanadskih znanstvenikov so pokazale, da vsakodnevno uživanje soka rdeče pese zmanjša tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja ter bolezni, kot sta visok krvni tlak in visoka raven holesterola.
Opažene so tudi prednosti pesnega soka kot primestne energijske pijače - uporaba soka bistveno poveča vzdržljivost in aktivnost.
Pesin sok je zelenjavni sok, bogat z antioksidanti in naravnimi nitrati. Nitrati so spojine, ki izboljšajo pretok krvi po telesu, vključno z možgani, srcem in mišicami. Spodbujajo vazodilatacijo in povečujejo pretok kisika.
Koristi soka rdeče pese za hipertenzijo
Dolgo časa koristi pesinega soka za zniževanje krvnega tlaka niso znanstveno dokazane, v zadnjih desetletjih pa je bilo izvedenih veliko študij, ki so omogočile, da se je uvrstila na seznam živil, ki blagodejno vplivajo na krvni obtok.
To je še posebej pomembno, saj v svetu narašča število ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije, uporaba sintetičnih zdravil pa pogosto negativno vpliva na jetra in ima druge stranske učinke. Učinek porcije soka rdeče pese vztraja ves dan.
Pesin sok je bogat s prehranskimi nitrati in drugimi pomembnimi hranili ter je naraven in poceni način za zniževanje krvnega tlaka, kar je še posebej pomembno, ker je hipertenzija prepoznana kot glavni dejavnik tveganja za bolezni srca in možgansko kap.
Ker so koristi rdečega pesovega soka za zniževanje krvnega tlaka znanstveno dokazane in podprte s številnimi študijami, opravljenimi v različnih državah, ga lahko vključite v vašo dnevno prehrano pri hipertenziji.
Uporaba soka pese
Pri hipertenziji bi morali začeti piti sok pese z majhnimi porcijami, postopoma pa povečati njegovo količino na en kozarec na dan.
Sok rdeče pese lahko uporabimo kot antiseptik pri prehladu - splaknejo grlo in zakopljejo nos z izcedekom iz nosu.
Pri zdravljenju slabokrvnosti je soku priporočljivo dodati med.
Za lajšanje utrujenosti in stresa učinkovito zmešajte pesin sok z brusničnim sokom.
Za normalizacijo menstrualnega cikla ženskam svetujemo, da pijejo sok iz pese, granatnega jabolka in korenja.
Uporaba soka pese v onkologiji
Koristne lastnosti soka rdeče pese v onkologiji so že dolgo znane. Tradicionalna medicina ga uvršča med učinkovite izdelke za resorpcijo tumorjev. Priporočljivo ga je piti dlje časa (do enega leta) v majhnih delih do petkrat na dan.
Znano je tudi dejstvo, da se kemoterapija med jemanjem pesinega soka bolje prenaša.
Vendar uradna medicina ni potrdila koristi pesnega soka v onkologiji za zmanjšanje tumorjev, čeprav je priznana kot dobro preventivno sredstvo za preprečevanje raka.
Uporaba soka rdeče pese med nosečnostjo
Folna kislina je eden ključnih vitaminov za pravilen razvoj ploda. Spodbuja pravilno delitev novih celic v hrbtenici in možganih otroka.
Da bi preprečili prirojene napake, zdravniki priporočajo povečanje količine folne kisline v prehrani nosečnice. Zato je uporaba pesnega soka med nosečnostjo zelo koristna.
Vendar nerazredčen pesin sok močno vpliva na krvni tlak. Zaradi tega zdravniki na splošno priporočajo mešanje soka pese z drugimi sokovi med nosečnostjo.
Za najboljšo kombinacijo velja sok iz granatnega jabolka, rdeče pese in grozdja, ki vam omogoča, da dobite dovolj potrebnih mineralov in vitaminov za to obdobje. Po želji lahko takemu koktajlu dodate nekaj začimb (črni poper, ingver, kardamom ali kurkuma) ter sol ali sladkor (po okusu).
Da bi količino železa ohranili na ustrezni ravni, lahko pripravite sok iz pese, hrušk, korenja in jabolk. Ta sok lahko pijemo med nosečnostjo skoraj vsak dan, kar odpravlja potrebo po jemanju sintetičnih zdravil za povečanje ravni železa v telesu.
Škoda rdečega soka
Kljub velikemu številu koristnih lastnosti lahko v primeru pretiranega uživanja soka rdeče pese pride do škode. Torej je priporočljivo, da ga pijete previdno v primeru urolitiaze. Pesin sok lahko s čiščenjem jeter povzroči zaplete v primeru kamnov v žolčnih kanalih.
Poleg tega škoda pesnega soka nastane, če se uživa v velikih količinah s hudo hipotenzijo. V tem primeru lahko celo en kozarec nerazredčenega soka rdeče pese povzroči šibkost in omotico.
Upoštevati je treba tudi, da sok rdeče pese deluje odvajalno in diuretično, kar lahko privede do črevesnih motenj.
V primeru individualne nestrpnosti lahko sok rdeče pese povzroči razvoj alergijskih reakcij, ki se kažejo kot mrzlica, vročina, izpuščaj, pekoč občutek ali srbenje.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
