Kalcijev Oksid - Značilnosti, Uporaba, Proizvodnja

2024 Avtor: Rachel Wainwright | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-15 07:41

Kalcijev oksid

Kalcijev oksid (e529) je živilski dodatek iz skupine emulgatorjev.

Značilno

Na videz je kalcijev oksid trdna higroskopska masa ali bel ali sivkasto bel prah brez vonja. Dodatek se dobro raztopi v glicerinu, ne raztopi v etanolu in pri interakciji z vodo tvori gašeno apno.

Pridobivanje kalcijevega oksida

Aditiv dobite na več načinov. Razširjena je proizvodnja kalcijevega oksida s termično razgradnjo kalcijevega karbonata, apnenca ter s termično razgradnjo kalcijevega hidroksida in kalcijevih soli kisik, ki vsebujejo kisline.

Uporaba kalcijevega oksida

Lastnosti kalcijevega oksida omogočajo njegovo uporabo kot reagent in polnilo. Uporablja se v usnjarski industriji, za nevtralizacijo odvečne kisline, v industriji predelave nafte pri proizvodnji dodatkov oljem (sulfat, fenat, alkil salicilat). V kemični industriji se lastnosti kalcijevega oksida uporabljajo pri proizvodnji kalcijevega stearata.

Aditiv e529 v živilski industriji se uporablja v proizvodnji pekovskih izdelkov kot sredstvo za izboljšanje moke in kruha (količina aditiva je urejena s tehnološkimi navodili). Kalcijev oksid je ena od sestavin kompleksnih pekovskih izboljšav. Za kvas je dodatek hranilni medij. V pekovskih in slaščičarskih izdelkih e529 ohranja določeno stopnjo kislosti.

Poleg tega se e529 uporablja v sladkorni industriji kot flokulant, sorbent, bistrilec in filtrirni material. E529 se uporablja pri proizvodnji jedilnih olj kot katalizator za hidrogeniranje. Kalcijev oksid se uporablja za obdelavo vode, ki se uporablja za proizvodnjo alkoholnih pijač.

Ta kemična spojina je nepogrešljiva za nevtralizacijo kislega okolja, zlasti pri odvajanju odpadne vode v vodna telesa. V agrokemiji se snov uporablja za obdelavo kislih tal, pri proizvodnji užitne in farmakopejske soli - za čiščenje slanice iz kalcijevih in magnezijevih karbonatov. V petrokemični industriji se kalcijev oksid uporablja za proizvodnjo masti in zavornih ploščic.

E529 se dodaja pri izdelavi različnih suhih mešanic za zaključna dela, pa tudi pri proizvodnji ebonita. Kalcijev oksid se pogosto doda mešanicam za pomoč pri zatiranju škodljivcev različnih poljščin.

Vpliv na človeško telo

Pri delu s kalcijevim oksidom morate upoštevati varnostne ukrepe (nositi očala in zaščitne rokavice). V primeru stika kemične spojine na kožo ali v človeško telo so možne naslednje posledice: edem steklastega očesa, pordelost oči, kemične opekline, težko celjenje ran na koži, opekline požiralnika ali želodca. Lahko se pojavijo konjunktivitis in dermatitis.

V prehrambenih izdelkih e529 nima negativnega vpliva na zdravje ljudi. Vzpostavljene so jasne norme, ki nadzorujejo količino aditivov e529 v hrani, ki zagotavljajo njegovo varnost za ljudi.

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.